تاثیر فیتواستروژنها برعملکرد و بیان ژنهای مهم (بزرگ اثر) در دام و طیور و آبزیان

فیتواستروژنها در بسیاری از غذاها وجود داشته و فعالیت بیولوژیکی آنها در حیوانات در مطالعات متعددی به اثبات رسیده است. این ترکیبات از نظر ساختمان و عملکرد، شبیه -17 بتااسترادیول بوده و اثراتی شبیه استروژن را ایجاد مینمایند. فیتواستروژنها در دو گروه اصلی فالونوئیدها و غیر فالونوئیدها طبقه بندی میشوند. ایزوفالونها آگونیست های بسیار ضعیف استروژن بوده که به گیرنده ی استروژن با تمایل کمتر از استرادیول باند میگردند و بسته به غلظتهای نسبی فیتواستروژنها و استروژن داخلی از خود خواص آگونیستی یا آنتاگونیستی نشان میدهند. از مهمترین گیاهان دارای مواد فیتواستروژن می توان سویا، گیاه خرفه، شیرین بیان، رازیانه گزنه، بابونه، کتان، رازک و گیاه پنج انگشت را می توان نام برد. با توجه به معایب هورمونها و اینکه گیاهان حاوی فیتواستروژن فاقد اثرات منفی استروژنهای صنعتی میباشند، استفاده از استروژنهای اگزوژن طبیعی مثل فیتواستروژنها در صنعت دام و طیور رایج گردیده است. با توجه به نتایج تحقیقات انجام شده این گونه استنباط میشود که فیتواستروژن ها میتوانند به عنوان یکی از جایگزینهای استروژنهای سنتتیک به کار روند.

Keywords:

گیاهان دارویی , فیتواستروژن , بیان ژن