اثر سطوح مختلف عصاره پودر یونجه بر عملکرد، خصوصیات لاشه، چربی شکمی و ایمنی جوجه های گوشتی

این آزمایش برای بررسی اثر سطوح مختلف عصاره پودر یونجه بر عملکرد، خصوصیات لاشه، چربی شکمی و ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 360 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه آرین به صورت مخلوط در قالب یک طرح کامل تصادفی با 4 تیمار به ترتیب شامل صفر (تیمار شاهد)، 03/0، 06/0 و 09/0 درصد عصاره پودر یونجه مخلوط شده با جیره غذایی و 6 تکرار 15 قطعه ای در دوره های آغازین، رشد و کل به آزمایش اختصاص داده شدند. صفات مورد مطالعه شامل اندازه گیری وزن، مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی، خصوصیات لاشه، مقدار چربی شکمی، درصد ماندگاری و شاخص تولید، فراسنجه های بیوشیمیایی خون و پاسخ های ایمنی بودند. نتایج نشان داد سطوح مختلف عصاره یونجه اثر معنی داری بر وزن بدن، مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی، درصد ماندگاری و شاخص تولید جوجه ها در دوره های مختلف پرورش نداشت. داده های حاصل از درصد وزنی ران و سینه و همچنین اندام های داخلی بدن جوجه ها شامل کبد، قلب و سنگدان نشان داد که بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری وجود نداشت. درصد وزنی چربی شکمی جوجه های آزمایشی در سطوح 06/0 و 09/0 درصد عصاره یونجه به ترتیب 35/1 و 38/1 درصد بود که نسبت به تیمار شاهد (67/2 درصد) کاهش یافت (05/0 p<). با افزایش درصد عصاره یونجه در جیره از میزان کلسترول و تری گلیسرید خون کاسته شد و بیشتر فراسنجه های خونی شامل تعداد گلبول های سفید، درصد هتروفیل، درصد لنفوسیت و نسبت هتروفیل به لنفوسیت بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری داشتند (05/0 p<). داده های حاصل از آزمون پادتن علیه گلبول های قرمز گوسفند و نیز تولید ایمونوگلوبولین های نوع G و M نشان داد که تیمارهای مورد مطالعه، بجز تیمار 03/0 درصد عصاره یونجه، تفاوت معنی داری از نظر پاسخ سیستم ایمنی اختصاصی با تیمار شاهد داشتند (05/0 p<). با افزایش درصد عصاره یونجه در جیره، وزن نسبی طحال و بورس فابریسیوس افزایش یافت و تیمارهای 06/0 و 09/0 درصد عصاره یونجه نسبت به تیمار شاهد اختلاف معنی داری را نشان دادند (05/0 p<). به طور کلی با توجه به نتایج بدست آمده از این آزمایش، استفاده از سطح 06/0 درصد عصاره پودر یونجه در جیره غذایی جوجه های گوشتی باعث کاهش چربی حفره شکمی و تقویت سیتم ایمنی گردیده و قابل توصیه می باشد. کلید واژه ها : جوجه گوشتی، چربی حفره شکمی، پاسخ ایمنی، عصاره یونجه، عملکرد