مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی

یگانه فیض الهی; عبداله گلمحمدی; علی نعمت اله زاده; محمد طهماسبی

سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Advanced search Thesis

Papers Conferences Journals

مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی

Publish place: 27th Iranian Food Science and Technilogy Congress

Publish Year: 1399

Type: Conference paper

Language: Persian

This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1156777

Document National Code:

NCFOODI27_482

Index date: 20 February 2021

مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی abstract

اسانس های گیاهی از ترکیبات مهم گیاهان هستند که به دلیل خواص مختلف بیولوژیکی و پتانسیل بالای آنها به عنوان جایگزینی برای مواد نگهدارنده شیمیایی مواد غذایی، علاقه زیادی به خود جلب کرده اند. درک روشهای مختلف گنجاندن اسانس ها در بسته بندی مواد غذایی به گسترش کاربرد و بهبود اثربخشی آنها در نگهداری مواد غذایی کمک میکند. لذا در این بررسی به تشریح سیستمهای مختلف بسته بندی فعال مبتنی بر اسانسهای گیاهی، مکانیزم اثر و ایمنی اسانس ها پرداخته شده است.

مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی Keywords:

اسانس , بسته بندی فعال , رهش کنترل شده , عوامل ضد میکروبی.

مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی authors

یگانه فیض الهی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

عبداله گلمحمدی

دانشیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

علی نعمت اله زاده

دانشیار، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

محمد طهماسبی

دانشجوی دکتری، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/1156777

Document National Code:

NCFOODI27_482

Index date: 20 February 2021

How to cite:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the references section:

فیض الهی، یگانه و گلمحمدی، عبداله و نعمت اله زاده، علی و طهماسبی، محمد،1399،مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی،27th Iranian Food Science and Technilogy Congress،Bavi،https://civilica.com/doc/1156777

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، فیض الهی، یگانه؛ عبداله گلمحمدی و علی نعمت اله زاده و محمد طهماسبی)
برای بار دوم به بعد: (1399، فیض الهی؛ گلمحمدی و نعمت اله زاده و طهماسبی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:

Ranking of University of Mohaghegh Ardabili

Type of center: دانشگاه دولتی

Paper count: 23,148

In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

Related papers

مقاله فارسی "مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی" توسط یگانه فیض الهی، دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران؛ عبداله گلمحمدی، دانشیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران؛ علی نعمت اله زاده، دانشیار، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران؛ محمد طهماسبی، دانشجوی دکتری، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران نوشته شده و در سال 1399 پس از تایید کمیته علمی بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله اسانس، بسته بندی فعال، رهش کنترل شده، عوامل ضد میکروبی. هستند. این مقاله در تاریخ 2 اسفند 1399 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 607 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که اسانس های گیاهی از ترکیبات مهم گیاهان هستند که به دلیل خواص مختلف بیولوژیکی و پتانسیل بالای آنها به عنوان جایگزینی برای مواد نگهدارنده شیمیایی مواد غذایی، علاقه زیادی به خود جلب کرده اند. درک روشهای مختلف گنجاندن اسانس ها در بسته بندی مواد غذایی به گسترش کاربرد و بهبود اثربخشی آنها در نگهداری مواد غذایی کمک میکند. لذا در ... . برای دانلود فایل کامل مقاله مروری بر کاربرد اسانسهای گیاهی در سیستم های بسته بندی فعال مواد غذایی با 12 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.