سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

الاینده های شیمیایی حاصل از کشاورزی درمواد غذایی: مسیرهای انتقال به انسان روشهای شناسایی کاهش

Publish Year: 1390
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,498

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

FSS01_193

Index date: 6 June 2011

الاینده های شیمیایی حاصل از کشاورزی درمواد غذایی: مسیرهای انتقال به انسان روشهای شناسایی کاهش abstract

الاینده ماده ای است که بطور عمدی یاغیرعمدی به غذا افزوده می شود و حضور آن در غذا به عنوان نتیجه ای از تولید فرایند عمل اوری بسته بندی انتقال و نگهداری چنین غذاهایی یا به عنوان یک نتیجه از الودگی محیطی می باشد خاک به عنوان منبع اصلی برای الاینده های شیمیایی و اب و هوا عامل اصلی انتقال این ترکیبات هستند الودگی خاک عمدتا توسط ترکیبات شیمیایی ساخته شده توسط انسان یا دفع مستقیم ضایعات صنعتی ایجاد می شود مهمترین الاینده های خاک شامل افت کشها، هیدروکربن های اروماتیک چند حلقه مواد دارویی می باشد مسیر اصلی الاینده های حاصل از دامداریها ورود آنها به ابهای زیرزمینی است از مهمترین این الاینده ها می توان هورمونها انتی بیوتیک ها مایکوتوکسین ها، فلزات سنگین و دای اکسین ها را نام برد اداره های قانون گذاری و ازمایشگاهی های کنترل کیفیت به طور پیوسته روشهای سریع تر ساده تر و ارزانتر را برای انالیز مقادیر کم الاینده ها د رمواد غذایی تقاضا می کنند استخراج با حلال عمومی ترین تکنیک استفاده شده برای استخراج الاینده ها ا زمواد غذایی مایع می باشد.

الاینده های شیمیایی حاصل از کشاورزی درمواد غذایی: مسیرهای انتقال به انسان روشهای شناسایی کاهش Keywords:

الاینده های شیمیایی حاصل از کشاورزی درمواد غذایی: مسیرهای انتقال به انسان روشهای شناسایی کاهش authors

حامد حسینی

دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

شهلا سلمانیان

دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

محمد قربانی

استادیار دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگا

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Abbott, P., et al., Review of the regulations for contaminans ...
Muller, A. and H. Steinhart, Recent developments in instrumental analysis ...
Gray, L.E., J.S. Ostby, and W.R. Kelce, Deve lopmental Effects ...
Nickerson, K., Environmenta Contaminans in Breast Milk. The Journal of ...
Bogialli, S. and A. Di Corcia, Matrix solid-phase dispersion as ...
Dubuisson, C., et al., Impact of subsistence production on the ...
Waegeneers, N., et al., Transfer of soil contaminans to hom ...
, 2- M.S.c of Gorgan University of Agricultural Sciences and ...
Assistant Prof. of college of Food Science, Gorgan University of ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "الاینده های شیمیایی حاصل از کشاورزی درمواد غذایی: مسیرهای انتقال به انسان روشهای شناسایی کاهش" توسط حامد حسینی، دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان؛ شهلا سلمانیان، دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان؛ محمد قربانی، استادیار دانشکده صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگا نوشته شده و در سال 1390 پس از تایید کمیته علمی اولین سمینار ملی امنیت غذایی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله الاینده های کشاورزی، سمیت، ساختمان پروار دام، شناسایی هستند. این مقاله در تاریخ 16 خرداد 1390 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1498 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که الاینده ماده ای است که بطور عمدی یاغیرعمدی به غذا افزوده می شود و حضور آن در غذا به عنوان نتیجه ای از تولید فرایند عمل اوری بسته بندی انتقال و نگهداری چنین غذاهایی یا به عنوان یک نتیجه از الودگی محیطی می باشد خاک به عنوان منبع اصلی برای الاینده های شیمیایی و اب و هوا عامل اصلی ... . این مقاله در دسته بندی موضوعی کشاورزی عمومی طبقه بندی شده است. برای دانلود فایل کامل مقاله الاینده های شیمیایی حاصل از کشاورزی درمواد غذایی: مسیرهای انتقال به انسان روشهای شناسایی کاهش با 6 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.