بررسی یکی از کاربردهای فرایندهای غشایی در لبنیات
Publish place: 1st National Food Security Seminar
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 995
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_228
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
Abstract:
فرایندهای غشایی ابزار اصلی در پردازش مواد غذایی برای بیش از 25 سال بوده است صنایع غذایی ارائه دهنده ی بخش قابل توجهی از حجم معاملات انتقالات از غشا و فرایندهای غشایی در سراسر جهان است برنامه های کاربردی اصلی عملیات غشا عبارتند از : در صنایع لبنی تغلیظ پروتئین اب پنیر، استاندارد پروتئین شیر، و غیره به دنبال آن در ا شامیدنی ها شراب، ابجو ، ابمویه و غیره و محصولات تخم مرغ است در میان برنامه های کاربردی متعدد آن در مقیاس صنعتی یکی از جداسازهای اصلی آن در صنایع لبنی که نماینده اخرین پیشرفت در پردازش مواد غذایی است دراین مقاله گزارش می شود.
Authors
فاطمه همدانی
کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :