ارزیابی خطرات میکروبی درمدلهای پیشگویانه
Publish place: 1st National Food Security Seminar
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,498
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_284
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
Abstract:
ارزیابی خطر میکروبیولوژیکی کمی برای بیماریهای ناشی ازمسمومیت غذایی به منظور طراحی، توسعه و بررسی اقدامات مربوط به کنترل برای حفاظت از سلامت عمومی ضروری است در پژوهشهای مختلف نشان داده شده است که ارزیابی خطر میکروبیولوژیکی کمی را می توان برای شناسایی نقاط بحرانی در زنجیره مواد غذایی مورد استفاده قرار داد تا اثر عوامل مداخله کننده در کاهش بیماریها ناشی از مسمومیت مواد غذایی با هزینه - ضریب تاثیر در ترکیب با تجزیه و تحلیل اقتصادی عوامل مداخله کننده مختلف مورد شناسایی قرار گیرد در یک پژوهش در فرایندتولید ساندویچ سنتیک استافیلوکوکوس اورئوس تعیین شده است این سنتیک به پارامترهای اصلی میکروارگانیسم دمای بهینه ، دمای حداقل بستگی دارد.
Keywords:
Authors
عادل رمضانی مقدم
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی گروه علوم و صنایع غذای امل صندو
سیداحمد شهیدی یاساقی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی گروه علوم و صنایع غذای امل صندو
فاطمه سروری سهزابی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی گروه علوم و صنایع غذای امل صندو
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :