سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز Berberis vulgarisبا استفاده از روش سطح پاسخ

Publish place: Regional Conference on Food and Biotechnology
Publish Year: 1388
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,592

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/118856

Document National Code:

RCFBIO01_026

Index date: 17 July 2011

بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز Berberis vulgarisبا استفاده از روش سطح پاسخ abstract

در این مطالعه اثر سه فاکتور دماpH و نسبت حلال اتانول به متانول بر روی استخراج آنتوسیانین از زرشک قرمز با استفاده از روش سطح پاسخ بهینه سازی شد. برای این منظور از طرح مرکب مرکزی استفاده گردید. در این طرح دما در سه سطح25 ، 50 و 75درجه سانتی گراد و ph در سطوح 2، 3و4 و نسبتهای حلال ها در مقادیر 0/125 ، 4و8 بکار گرفته شدند. نتایج تجربی با استفاده از معادل هی رگرسیون درجه دوم آنالیز شدند. صحت مدل با استفاده از فاکتور عدم تطابق Lack of fit و ضریبR2 تائید گردید. حل معادله ی بدست آمده نشان داد mg/100gr 142/41 که بالاترین استخراج آنتوسیانین از زرشک در شرایط دمای pH ،75 º C و2 و نسبت حلال 0/125 بدست می آید آزمایشات تائیدی در سه تکرار صحت مدل را تائید کردند.

بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز Berberis vulgarisبا استفاده از روش سطح پاسخ Keywords:

بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز Berberis vulgarisبا استفاده از روش سطح پاسخ authors

رضوانه یوسفی

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران

فرامرز خدائیان

استادیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران

کرامت اله رضایی

دانشیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران

سیدهادی رضوی

دانشیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Castaieda- Ovando A, Pacheco -Hernandez M, Paez -Hernandez ME. 2009. ...
Gongjian, F, Yonbin H, Zhenxin G, Deming C. 2008. Optimizing ...
Longo L. and Vasapollo G. 2006. Extraction and identification of ...
Longo L. Vasapollo G. 2005. Determination of anthocyanins in Ruscus ...
Lohachoompol V, Mulholland M, Srzednicki G, Craske J. 2008. Determination ...
Manhita Ana C, Teixeira Dora M, da Costa T. 2006. ...
Tehranifar A 2003. Barberry growing in Iran. Acta Hort. 620): ...
Seq SS 1880/31 1525/13 57/24 297/93 6/46 4/18 2/28 ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز Berberis vulgarisبا استفاده از روش سطح پاسخ" توسط رضوانه یوسفی، دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران؛ فرامرز خدائیان، استادیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران؛ کرامت اله رضایی، دانشیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران؛ سیدهادی رضوی، دانشیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه تهران نوشته شده و در سال 1388 پس از تایید کمیته علمی همایش منطقه ای غذا و بیوتکنولوژی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله زرشک، آنتوسیانین، اپتیمم سازی، روش سطح پاسخ، هستند. این مقاله در تاریخ 26 تیر 1390 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1592 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که در این مطالعه اثر سه فاکتور دماpH و نسبت حلال اتانول به متانول بر روی استخراج آنتوسیانین از زرشک قرمز با استفاده از روش سطح پاسخ بهینه سازی شد. برای این منظور از طرح مرکب مرکزی استفاده گردید. در این طرح دما در سه سطح25 ، 50 و 75درجه سانتی گراد و ph در سطوح 2، 3و4 و نسبتهای حلال ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز Berberis vulgarisبا استفاده از روش سطح پاسخ با 4 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.