سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی اثرات پرتو گاما بر بار میکروبی و ترکیبات موثر زیره ی سیاه

Publish Year: 1388
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 350

This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

JR_JONSAT-30-3_004

Index date: 2 January 2022

بررسی اثرات پرتو گاما بر بار میکروبی و ترکیبات موثر زیره ی سیاه abstract

در این تحقیق، اثرات پرتو گاما بر بار میکروبی و ترکیبات موثر استخراج شده از دانه های زیره ی سیاه مورد بررسی قرار گرفته است. دانه های زیره ی سیاه با چشمه ی کبالت-۶۰Co) ۶۰) تا دزهای ۱۰ و ۲۵ کیلوگری پرتودهی شدند. سپس ترکیبات موثر آن ها استخراج و میزان تغییر ترکیبات و نیز بار میکروبی دانه های زیره ی سیاه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان می دهد که ضمن کاهش بار میکروبی دانه های زیره ی سیاه، از بین ۲۲ ترکیب شناسایی شده از طریق تجزیه ی عنصری با استفاده از تکنیک GC-MS تنها ۳ ترکیب در اسانس روغنی دانه های زیره ی سیاه تغییر آشکار داشتند. میزان کل فلاوونوییدهای عصاره ی آبی زیره ی سیاه نیز با دو دز پرتودهی ۱۰ و ۲۵ کیلوگری افزایش چشم گیری داشته است. به طور کلی نتایج نشان می دهند که پرتودهی دانه های زیره ی سیاه تا دز ۲۵ کیلوگری، بدون تاثیر سوء در ترکیبات موثر زیره ی سیاه باعث کاهش چشم گیر بار میکروبی می گردد.

بررسی اثرات پرتو گاما بر بار میکروبی و ترکیبات موثر زیره ی سیاه Keywords:

بررسی اثرات پرتو گاما بر بار میکروبی و ترکیبات موثر زیره ی سیاه authors

ابوالفضل دادخواه

گروه بیوشیمی بالینی، دانشکده پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس، صندوق پستی: ۱۱۱-۱۴۱۱۵، تهران- ایران ۲- پژوهشکده کاربرد پرتوها، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، سازمان انرژی اتمی ایران، صندوق پستی: ۳۴۸۶-۱۱۳۶۵، تهران ایران

حسین خلفی

۲- پژوهشکده کاربرد پرتوها، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، سازمان انرژی اتمی ایران، صندوق پستی: ۳۴۸۶-۱۱۳۶۵، تهران ایران

رسا رجایی

۲- پژوهشکده کاربرد پرتوها، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، سازمان انرژی اتمی ایران، صندوق پستی: ۳۴۸۶-۱۱۳۶۵، تهران ایران

عبدالامیر علامه

گروه بیوشیمی بالینی، دانشکده پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس، صندوق پستی: ۱۱۱-۱۴۱۱۵، تهران- ایران

محمد باقر رضایی

گروه گیاهان دارویی، موسسه تحقیقات جنگل ها و مراتع، صندوق پستی: ۱۱۶-۱۳۱۸۵، تهران ایران

مرضیه سیحون

پژوهشکده کاربرد پرتوها، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، سازمان انرژی اتمی ایران، صندوق پستی: ۳۴۸۶-۱۱۳۶۵، تهران ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
H. Khalafi, M. Ghanadi Maragheh, F. Fatemi, “Food irradiation: principle ...
S.N. Mahindru, “Food preservation and irradiation,” New Delhi (۲۰۰۵) ...
C.C.C.R. De Carvalho, M.M.R. Da Fonseca, “Carvone: Why and how ...
ن. رحیمی فرد و ط. تیمورزادگان، ”راهنمای سریع کنترل میکروبیولوژی ...
A. Arvouet-Grand, B. Vennat, A. Pourrat, P. Legret, “Standardisation d-un ...
استاندارد داخلی تدوین شده توسط کارشناسان آزمایشگاه میکروبیولوژی پژوهشکده کاربرد ...
موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران ”حد مجاز آلودگی های ...
http: //books.google.com: the microbiological safety and quality of food. P. ...
”آماده کردن نمونه های مواد غذایی و شمارش میکروارگانیسم های ...
J.M. Jay, “Modern food microbiology,” Forth Edition, ۳۰۰ (۱۹۹۹) ...
G. Chryssavgi, P. Vassiliki, M. Athanasios, T. Kibouris, M. Komaitis, ...
O. Sjövall, E. Honkanen, H. Kallio, K. Latva-Kala, A.M. Sjöberg, ...
H. Oufedjikh, M. Mahrouz, M.J. Amiot, M. Lacroix, “Effect of ...
X. Fan, P.M.A. Toivonen, K.T. Rajkowski, K.J.B. Sokorai, “Warm water ...
P.M. Koseki, A.L.C.H. Villavicencio, M.S. Brito, L.C. Nahme, I.S. Katia ...
نمایش کامل مراجع