تاثیر ضد قارچی و آنتی اکسیدانی عصاره های اتانولی بادرنجبویه و سنبل الطیب
Publish place: 18 National Congress of Food Industry
Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,495
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI18_089
تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1391
Abstract:
مطالعه حاضر فعا لیت ضد قارچ ی ، آن تی اکس یدانی عصاره الکل ی دو گ یاه سن تی را که به طور گسترده در بیشتر مناطق آس یا و ایران م ی رو ی د را بررس ی می کند . بر ای تع یین فعا لیت آن تی اکس یدانی عصاره الکل ی این دو گ یاه و مقا یسه آنها با آن تی اکس یدان های سنتز ی از دو روش DPPH و اح ی ا ک نندگ یاستفاده گرد ید. در مدل اول فعا لیت آن تی اکس یدانی عصاره الکل ی سنبل الطیب بالا تر از بادرنجبو یه و آن تی اکس یدان سنتز ی BHT قرار گرفت . در مدلدوم بادرنجبویه دارای بالاترین قدرت احیا کنندگی و بعد از آن سنبل الطیب و اسکوربیک اسید قرار دارند . عصاره الکلی به دست آمده از بادرنجبوی ه وسنبل الط یب فعا لیت ضد قارچ ی بالا یی در برابر ۱۰ گ ونه قارچ مورد آزما یش نشان دادند . یافته ها ی ای ن بررس ی نشان م ی دهد که عصاره الکل یبادرنجبویه و سنبل الط یب فعا لیت ضد م یکروبی و آن تی اکس یدانی بالا یی را نشان داده و م ی تواننند به عنوان منابع ط بیع ی نگهدارنده در صنعت غذا و دارو استفاده گردند
Keywords:
Authors
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :