استرس شوری بر ترکیبات شیمیایی دانه گندم
Publish place: 28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Publish Year: 1400
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 501
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
NCFOODI28_371
Index date: 8 March 2022
استرس شوری بر ترکیبات شیمیایی دانه گندم abstract
گندم جایگاه ویژه ای برای تضمین امنیت غذایی و تغذیه ای دارد. با این حال، افزایش شوری خاک و آب تهدیدی جدی برای تولید آن در سطح جهانی است . تنش شوری بر رشد و نمو گندم تاثیر منفی به جا می گذارد و منجر به کاهش عملکرد و کیفیت دانه می شود. گندم از طیف وسیعی از مکانیسم های فیزیولوژیکی ، بیوشیمیایی و مولکولی برای سازگاری با تنش شوری استفاده می کند و با خنثی کردن اثرات نامطلوب محیط های شور، رشد و عملکرد را بهبود می بخشد.اخیرا استراتژی های سازگاری و مدیریتی مختلفی برای کاهش اثرات مضر استرس شوری بر خواص کمی و کیفییت تغذیه ای گندم ایجاد شده است . این بررسی بر اثرات مضر تنش شوری بر عملکرد و ترکیبات دانه ی گندم همراه با استراتژی های انطباق و کاهش مضرات ناشی از استرس شوری ، با هدف تولید پایدار و افزایش سطح امنیت غذایی تاکید دارد.
استرس شوری بر ترکیبات شیمیایی دانه گندم Keywords:
استرس شوری بر ترکیبات شیمیایی دانه گندم authors
سارا نجفی
دانش آموخته ی دکتری فیزیولوژی گیاهان زراعی دانشگاه زابل