بهینه سازی فرآیند استخراج ترکیبات فنولیک از عصاره گیاه گزنه با استفاده از اولتراسوند
Publish place: National Conference on Food
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,028
This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_079
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
Abstract:
هدف این پژوهش، بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنولیک از عصاره متانولی گیاه گزنه از طریق آزمون روش شناسی سطح پاسخمیباشد طرحBox-Behnken برای بررسی اثر 3 فاکتور ( نسبت حلال به نمونه ، دما و زمان ) و هر کدام در سه سطح انتخاب شد که 3 سطح شامل : نسبت حلال به نمونه 50 ، 1 : 35 ، 1 :20 دما 20 و 35و50 و زمان 20و40و60 بودند طبق این پژوهش در17 آزمون انجام شد.برای تعیین مقدارکل ترکیبات فنولیک ازآزمون فولین سیوکالتیو استفاده شد شرایط بهینه که دارای بیشترین مقدار ترکیبات فنولیک باشد به این ترتیب بدست آمد: دما49/46 زمان 28/82 دقیقه نسبت حلال به نمونه 21/06 به دست آمد که تحت این شرایط میزان ترکیبات فنولیک 425/413 میلی گرم برگرم اندازه گیری شد.
Keywords:
Authors
زهرا عرب کنگان
مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی وابسته به نان قدس رضوی P – دانشگاه جامع علم
محمدرضا سعیدی اصل
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
محمد آرمین
استادیار گروه کشاورزی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :