ی-کولای) درنمونه های لاشه های طیور(خط کشتار و لاشه های توزیع شده آن خط کشتار در فروشگاه ها) کشتار شده در کشتارگاه ایران تیهو
Publish place: National Conference on Food
Publish Year: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,207
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD01_212
تاریخ نمایه سازی: 6 تیر 1391
Abstract:
این باکتری در انسان به عنوان یک عامل مهم آنتروکولیت در دنیا شناخته شده است و بدین ترتیب عامل یکی از بیماری های مهم مشترک بین انسان و دام می باشد. در این بررسی 40 نمونه سوآپ و 40 قطعه لاشه از لاشه های خط کشتار طیور و 40 قطعه از لاشه های توزیع شده همان خط کشتاری در فروشگاه ها نمونه تهیه شد. پس از کشت و گرمخانه گذاری در محیط های اختصاصی کمپیلو باکتر نتایج حاصله بررسی گردید که در مجموع از 80 نمونه ( قطعات لاشه طیور + سوآپ) تهیه شده، 27 نمونه، معادل نمونه، معادل33/75 درصد نمونه ها آلوده به انواع کمپیلو باکتر ( ژژونی- کولی و فتوس ) بودند. همچنین از مجموع 40 نمونه تهیه شده از قطعات ران و سینه بسته بندی شده این کشتارگاه در فروشگاه های عرضه مواد غذایی، تنها یک مورد (معادل 2/5 درصد) آلوده به سه گونه کمپیلو باکتر ( ژژونی- کولی و فتوس ) بودند.
Keywords:
Authors
ویدا پیرزمانی
استادیار گروه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرمسار
محمدحسین غفوریان ابدی
دانش آموخته دکتری دامپزشکی و عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد ا
امیر صفاری
دانش آموخته دکتری دامپزشکی و عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد ا
محسن سفیدگر
دانش آموخته دکتری دامپزشکی و عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد ا
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :