سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

بتالاکتوگلوبولین به عنوان منبعی از پپتیدهای عملگر

Publish place: 2nd National Conference on Functional Food
Publish Year: 1387
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,503

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/161326

Document National Code:

FUNCFOOD02_047

Index date: 30 August 2012

بتالاکتوگلوبولین به عنوان منبعی از پپتیدهای عملگر abstract

بتالاکتوگلوبولین منبع مهمی از پپتیدهای زیست فعال محسوب می شود . این پپتیدها در ساختار اولیه این پروتئین ، غیرفعال هستند ولی با آزاد شدن آنها تحت تأثیر پروتئولیز آنزیمی در داخل یا خارج از بدن موجود زنده به صورت فعال درمی آیند . در این صورت ، اثرات مهمی بر سلامت انسان دارند که می توان به فعالیت های ضد افزایش فشار خون ، آنتی اکسیدانی ، ضد میکروبی ، آرام بخشیو کاهش کلسترول اشاره کرد و در این مقاله مروری به طور مختصر بحث شده اند

بتالاکتوگلوبولین به عنوان منبعی از پپتیدهای عملگر authors

وجیهه فدایی نوغانی

استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهریار – شهر قدس

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
Brantl, V. & Teschemacher, H. 1993. _ -casomorphins and related ...
B. Arch Biochem lactoglobulin-ژ Creamer, LK & et al. 1983. ...
Davalos, A. & et al. 2004. Antioxidant activity of peptides ...
El-Zahar, K. & et al. 2004. Antimicrobial activity of ovine ...
Farnworth, E.R. 2003. Handbook of fermented functional foods. CRC: London. ...
Hernandez-L edesma, B. & et al. 2005. Prepration of antioxidat ...
Hernandez-L edesma, B _ & et al. 2002. Preparation of ...
korhonen, H & Pihlanto, A. 2006. Bioactive peptides: Production and ...
Lee, Y.M. & et al. 2007. Effect of a milk ...
Mcintosh, GH. & et a. 1995. Dairy proteins protect against ...
Meisel, H & Bockelmann, W. 1999. Bioactive peptides encrypted in ...
Papiz, MZ. & et al. 1986. The structure of 8-lactoglobulin ...
Paul, M. 2007. Formation of bioactive peptides from dairy products. ...
Pellegrini, A. & et al. 2001. Isolation and c haracterization ...
Pihlanto -leppala, A. & et al. 1999. The effect of ...
Pripp, AH. & et al. 2004 Quantitative structure -activity relationship ...
Silva, S. V. & Malcata, f. X. 2004. Caseins as ...
Yamauchi, R. & et al. 2006. Effect of 8-lactotensin on ...
Yamauchi, R. & et al. 2003b. 8-lactotensin and neurotensin rapidly ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "بتالاکتوگلوبولین به عنوان منبعی از پپتیدهای عملگر" توسط وجیهه فدایی نوغانی، استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهریار – شهر قدس نوشته شده و در سال 1387 پس از تایید کمیته علمی دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر) پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله هستند. این مقاله در تاریخ 9 شهریور 1391 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1503 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که بتالاکتوگلوبولین منبع مهمی از پپتیدهای زیست فعال محسوب می شود . این پپتیدها در ساختار اولیه این پروتئین ، غیرفعال هستند ولی با آزاد شدن آنها تحت تأثیر پروتئولیز آنزیمی در داخل یا خارج از بدن موجود زنده به صورت فعال درمی آیند . در این صورت ، اثرات مهمی بر سلامت انسان دارند که می توان به فعالیت های ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بتالاکتوگلوبولین به عنوان منبعی از پپتیدهای عملگر با 6 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.