بتالاکتوگلوبولین به عنوان منبعی از پپتیدهای عملگر
Publish place: 2nd National Conference on Functional Food
Publish Year: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,401
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FUNCFOOD02_047
تاریخ نمایه سازی: 9 شهریور 1391
Abstract:
بتالاکتوگلوبولین منبع مهمی از پپتیدهای زیست فعال محسوب می شود . این پپتیدها در ساختار اولیه این پروتئین ، غیرفعال هستند ولی با آزاد شدن آنها تحت تأثیر پروتئولیز آنزیمی در داخل یا خارج از بدن موجود زنده به صورت فعال درمی آیند . در این صورت ، اثرات مهمی بر سلامت انسان دارند که می توان به فعالیت های ضد افزایش فشار خون ، آنتی اکسیدانی ، ضد میکروبی ، آرام بخشیو کاهش کلسترول اشاره کرد و در این مقاله مروری به طور مختصر بحث شده اند
Authors
وجیهه فدایی نوغانی
استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهریار – شهر قدس
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :