بررسی وضعیت تراریختگی ذرت و محصولات آن در بازار مصرف شیراز با استفاده از PCR

افزایش جمعیت جهان و به دنبال آن افزایش تقاضا برای غذا موجب به کارگیری روش های نوین بیوتکنولوژی در تولید محصولات غذایی شده است و از سوی دیگر مخاطرات احتمالی تولید این محصولات، نگرانی هایی را برای سلامتی انسانها و حقوق مصرف کنندگان ایجاد کرده است . ذرت غله گرمسیری است که به دلیل سازگاری و عملکرد بالا در اکثر نقاط جهان تولید می شود و به یکی از اجزای اصلی سبد غذایی انسان ها تبدیل شده اشت. استفاده از مواد شیمیایی برای کنترل آفات بدلیل آثار سوء توصیه نمی شود و در سالهای اخیر گیاهان تراریخته به طور چشمگیری در مبارزه با آفات موفق بوده اند و امروزه سهم زیادی از ذرت های تولیدی جهان را تشکیل می دهند. در این پژوهش سی نمونه ذرت و فرآورده های آن از بازار شیراز جمع آوری شده و دی ان ای آنها به روش استاندارد ستیل تری متیل آمونیوم بروماید استخراج شد. آزمون پی.سی.آر جهت تایید حضور دی ان ای ذرت با آغازگرهای ژن zein انجام شد. آغازگرهای عمومی S F/R۳۵P و R/FNOS برای شناسایی پروموتور S۳۵VCaM و خاتمه دهنده NOS و آغازگر EPSPS F/R ، جهت شناسایی ذرت های تراریخته احتمالی استفاده شد. از میان سی نمونه جمع آوری شده، همه نمونه ها برای ژن zein مثبت بودند و ۱۸ نمونه برای سایر آغازگرها مثبت بودند. این پژوهش نشان می دهد که ۶۰ درصد از ذرت ها و فرآورده های حاصل ازآن در بازار شیراز براساس واکنش زنجیره ای پلیمراز تراریخته هستند. با این وجود هیچ اقدامی جهت برچسب گذاری و آگاهی مصرف کننده صورت نگرفته است.

Keywords:

برچسب گذاری , ذرت , تراریخته , PCR