تاثیر مخمر ها به عنوان نمونه ای از ع فالیت پروبیوتیک ها در گونه های تک معده و نشخوارکنندگان

نحوه فعالیت مخمر ها به عنوان نمونه ای از مکانیزم های فعالیت پروبیوتیک ها در حیوانات، نشخوارکننده و غیر نشخوارکننده مورد بررسی قرار گرفته است. مخمر ها باعث تحریک اثرات مثبت بر عملکردهای تولیدی در گونه های مختلف تک معده ای ونشخوارکنندگان می شوند، اما نمی توانند در دستگاه گوارش کولونی تشکیل دهند. نحوه فعالیت آنها در نشخوارکنندگان به گونه ای است که باعث تغییر تخمیر شکمبه ای، در جهت افزایش تعداد باکتری می شوند. میزان تاثیر گذاری مخمر ها در نشخوارکنندگان شدیدا وابسته به جیره غذایی است. در گونه های تک معده ای اثرات عمده ی مکمل مخمری شامل تحریک دی ساکاریداز پرز های روده، اثر ضد چسبندگی در برابر عوامل بیماری زا، تحریک ایمنی غیر اختصاصی ، مهار عمل سم و اثر آنتاگونیستی و بر علیه میکروارگانسم های بیماری زا می باشد.

Keywords:

مخمر , پروبیوتیک ها , نحوه عمل , دستگاه گوارش