بسته بندی محصولات شیلاتی با افزایش ارزش و کیفیت این محصولات با استفاده از نانوتکنولوژی
Publish place: 2nd National Food Security Seminar
Publish Year: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 977
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_254
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
Abstract:
شیلات یکی از بخش های بسیار مهم به دلیل تولید مواد غذایی بشر می باشد. همان طور که در مورد انسان پیشگیری نسبت به در مان ارجح می باشد، در مورد ماهی ها نیز این امر صادق می باشد و با استفاده از نانو می توان به تولید گوشت آبزیان به صورت طبیعی و پاکسازی محیط زیست کمک شایانی نمود. اکثر فعالیت های امروزه نانو در شیلات در شاخه فرآوری محصولات شیلاتی و در بخش بسته بندی مواد غذایی است. ماهی به دلیل بالا بودن فساد پذیری از حساسیت خاصی برخوردار است که این امر باید در بسته بندی لحاظ گردد. فناوری نانو به عنوان دانش نوین امکان مطالعه و دستکاری مواد در مقیاس اتمی و ملکولی را فراهم آورده است . در این مقاله مروری بر کاربرد دانش نانو به منظور افزایش امنیت غذایی در فرآوری محصولات شیلاتی و همچنین بسته بند ی هوشمند می پردازیم
Keywords:
Authors
مژگان بوالحسنی
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان دانشکده شیلات و محیط زیست گرو
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :