بررسی اثر محلول پاشی متانول بر روی خصوصیات پس از برداشت و موثر در صنایع تبدیلی میوه گوجه فرنگی
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,936
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
GHOCHANFOOD02_079
Index date: 21 July 2013
بررسی اثر محلول پاشی متانول بر روی خصوصیات پس از برداشت و موثر در صنایع تبدیلی میوه گوجه فرنگی abstract
گوجه فرنگی گیاهی است ازخانواده بادمجانیان یکی ازمهمترین محصولات سبزی و صیفی می باشد که به دلیل اهمیت بالای آن درمصارف خوراکی و صنایع تبدیلی ازجایگاه بسزایی برخوردار است متانول ساده ترین فراورده گیاهی است که خود درگیاه طی فرایندهایی تولید میشود و کاملا برای گیاه شناخته شدهاست این ازمایش درقالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 4تیمار در4تکرار درمزرعه تحقیقاتی دلند استان گلستان درساز راعی 1391 انجام شد ده روز پس ازانتقال نشاها به مزرعه اولین محلول پاشی انجام گردید تیمارها شامل متانول درچهارسطح صفرو5و15و30 درصد می باشد محلول پاشی گیاهان درشش مرحله و به فاصله هر14روز یکبار انجام گرفت میوه هادرمرحله رسیدگی قرمز برداشت گردیدند و میزان سفتی بافت درصد بریکس قندکل و اسیدیته قابل تیتر میوه اندازه گیری شد نتایج حاصل ازجدول تجزیه واریانس نشان داد که بین تیمارهای موردبررسی ازلحاظ میزان سفتی بافت و میزان قند کل میوه اختلاف معنی داری درسطح 5درصد وجود دارد همچنین درجدول مقایسه میانگین ها مشاهده شد که بیشترین میزان سفتی میوه 3/21 کیلوگرم درسانتیمتر مربع و بیشترین میزان قند کل 1/62 میلی گرم درگرم مربوط به تیمارم تانول 30درصد میب اشد.
بررسی اثر محلول پاشی متانول بر روی خصوصیات پس از برداشت و موثر در صنایع تبدیلی میوه گوجه فرنگی Keywords:
بررسی اثر محلول پاشی متانول بر روی خصوصیات پس از برداشت و موثر در صنایع تبدیلی میوه گوجه فرنگی authors
ایمان عمارلو
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع
کامبیز مشایخی
دانشیار گروه باغبانی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
بهنام کامکار
دانشیار گروه زراعت دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
سرا.. گالشی
استاد تمام گروه زراعت دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :