الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس های کوآگولاز مثبت جدا شده از بستنی های سنتی شهرایلام
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 807
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_410
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
در ایران در هنگام تولید بستنی سنتی در اغلب موارد بهداشت به خوبی رعایت نمی گردد و امکان آلودگی آن ها به انواع میکروارگانیسم ها از جملهاستافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت وجود دارد. این باکتری یکی از عوامل پاتوژن و مسمومیت زا بوده که افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی نسبت بهبسیاری از آنتی بیوتیک ها را نشان داده و حتی یکی از عوامل مهم عفونت های بیمارستانی می باشد. این مطالعه با هدف شیوع مقاومت آنتی بیوتیکی در بین استافیلوکوکوس اورئوس ها بوده که احتمال دارد پس از مصرف بستنی های سنتی ایجاد بیماری کرده تا اطلاعات لازم برای درمان تجربی و سریع بیماران به پزشکان بدهد. مواد و روش ها: این مطالعه توصیفی تحلیلی بر روی 78 نمونه تصادفی بستنی سنتی در شهر شهر ایلام و در بهار و تابستان سال 90 انجام شد. ابتدا با روش استاندارد استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت از نمونه های آلوده جدا شده و سپس با استفاده از روش انتشار دیسک Kirby-Bauer و هاله عدم رشد بر روی محیط مولر هینتون آگار تست آنتی بیوگرام با کمک 16 آنتی بیوتیک مختلف انجام شده و نتایج طبق دستورالعمل انستیتوی استانداردهای بالینی و آزمایشگاهی (CLSI) و با استفاده از نرم افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج و بحث: بر اساس نتایج این مطالعه 22 نمونه (28/2 درصد) از نظر استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت آلودگی بیش از حد استاندارد داشته که 100 در صد آن ها به آمپی سیلین، متی سیلین و پنی سیلین مقاوم بودند اما 100 درصد به آمیکاسین 86/4 درصد نسبت به سفتریاکسون و 72/7 درصد به سیپروفلوکسازین حساس بودند. نتیجه گیری کلی: با توجه به نتایج به دست آمده برای شروع درمان تجربی مسمومیت استافیلوکوکی ناشی از مصرف بستنی های سنتی آلوده بهترین آنتی بیوتیک آمیکاسین و در درجه بعد سفتریاکسون و سیپروفلوکسازین می باشد
Keywords:
Authors
هدایتعلی ورهرام
دانشکده کشاورزی دانشگاه ایلام، استادیار گروه علوم و صنایع غذایی و متخصص بهداشت مواد غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :