تعیین برخی خواص هیدرودینامیکی و مشخصه های فیزیکی پرتقال خونی

پرتقال یکی از قدیمیترین میوه های مورد استفاده توسط انسان میباشد. میوه پرتقال سرشار از ویتامین ث است که به صورت شیرین یا ترش مزه وزرد یا قرمز رنگ میباشد. شناخت خواص هیدرودینامیکی محصولات کشاورزی در عملیات انتقال و درجه بندی هیدرولیکی و شستشوی میوه ها و سبزیها ضروری می باشد. همچنین مشخصههای فیزیکی آنها جهت طراحی ماشین های مورد نیاز در عملیات برداشت و پس از برداشت مورد نیاز می باشد. در این تجقیق سرعت حد و زمان بالا آمدن پرتقال خونی، به عنوان خواص هیدرودینامیکی، با استفاده از ستون آب و دوربین فیلمبرداری اندازه گیری شد. میانگین سرعت حد میوه در فاصله حرکتی 45cm برای بیش از 20 میوه پرتقال برابر با 0/18m/s 0/18 و زمان بالا آمدن پرتقال از کف ستون آب تا ارتفاع 75cm برابر با 4/27s بدست آمد. همچنین مشخصههای فیزیکی پرتقال از جمله طول، عرض و ضخامت با استفاده از ریزسنج رقمی با دقت 0/01 میلیمتر، قطر میانگین هندسی، حسابی و معادل، سطح رویه، ضریب کرویت و نسبت رعنایی با استفاده از معادلات مربوطه، جرم با استفاده از ترازوی رقمی با دقت 0/01 گرم، حجم و جرم حجمی با استفاده از روش جابجایی آب، به عنوان مشخصههای فیزیکی تعیین گردید که به ترتیب برابر با 150/48cm(3), 141/27g, 1/01, 1/00, 121/21cm(2), 61/67mm, 61/71, 61/67, 61/87, 61/97, 61/37 و(0/94g/cm(3 بدست آمد.

Keywords:

پرتقال , خواص هیدرودینامیکی , مشخصه های فیزیکی