تاثیز اکوتیپ روی خصوصیات مورفولوژیکی و میزان اسانس بذر گیاه رازیانه (.Foeniculum vulgare Mill)

رازیانه گیاهی است علفی دو یا چند ساله که میوه آن معطر و بسته به نوع، از رنگ زرد تا سبز متغییر است (گیاه رازیانه با آب و هوای مدیترانه ای، همچنین انواع خاک ها، آب شور و قلیا سازگاری مطلوبی دارد. توده ای گوناگونی از این گیاه در ایران موجود است که خصوصیات فنولوژیکی و مرفولوژیکی آنها متفاوت می باشد و محل رویش این گیاه در ایران شامل: گرگان، مازندران، گیلان، آذربایجان، ک ردستان، کرمان و خراسان است. از موارد بسیار مهم و ارزشمند در انتخاب ونه ها جهت تولید گیاه با مواد مؤثر بالا منطقه رویشی آن می باشد که تأثیر بسیار زیادی بر مواد مؤثره اندام های گیاه در طول دوره رویش آن خواهد گذاشت. اسانس ها، هم از نظر مقدار و هم از نظر ترکیب های سازنده تحت تأثیر ع وامل مختلف محیطی و درونی ه ستند. این پدیده علاوه بر اینکه از نظر مقدار تولید اسانس حائز اهمی است، بلکه از جنبه های مختلف دیگر نظیر تغییراتی که در ن وع اسانس و مقدار برخی از اجزای آن بوجود می آید نیز جالب توجه می باشد. کل اندام گیاه رازیانه دارای اسانس، مواد قندی و موسیلاژ است. بیشترین اسانس 6-2 درصد در میوه ها وجود دارد. اسانس آن در صنایع نوشابه سازی، داروسازی و آرایشی کاربرد دارد. توزیع اسانس میوه در لبه های بذر بیشتر است. اسانس ها متابولیت های ثانویه ای اند که در مسیرهای بیوشیمیایی در گیاه تولید و ذخیره می شوند. در سلولها و کرک های ترشحی منفرد یا مجتمع، غده ها و مجاری ترشحی در قسمت های سطحی و درونی اندام های مختلف چون برگها، میوه ها و جوانه ها و شاخه های گیاهان وجود دارند. اسانس ها در داخل سلول های گیاهی به شکل قطره های کروی و گلبول مانند هستند. هدف از این تحقیق ارزیابی تأثیر اکوتیپ های مختلف بر میزان اسانس دهی و صفات ریختی گیاه رازیانه می باشد.