پیش بینی امنیت میان وعده های غذایی در مراکز آموزش عالی با استفاده از تکنیک های داده کاوی

مطالعه حاضر با هدف بررسی عوامل موثر بر ناامنی میان وعده های غذایی دانشگاهها پیش بینی وضعیت امنیت غذایی دانشجویان در آینده به منظور شناسایی عواملی که دچار افت امنیت میان وعده های غذایی شده و ادامه تحصیل آنها با مشکل روبرو خواهد شد ، می پردازد . یکی از چالشهای جدی در مدیریت صنایع غذایی ، ناامنی غذایی و گرسنگی است که علاوه بر تأثیر بر سلامت جسمی، تبعات اجتماعی و روانی نیز به همراه دارد ، از اینرو پایش امنیت غذایی و مقابله با ناامنی غذایی و گرسنگی در جامعه لازم و ضروری به نظر می رسد . در این تحقیق با استفاده از تکنیکهای داده کاوی وضعیت غذایی دانشجویان مورد بررسی قرار گرفته است . برای ساخت مدل های مورد نظر از تکنیک های مختلفی نظیر شبکه های عصبی،رگرسیون لجستیک و SVM استفاده گردیده است. عملکرد هر یک از مدلها، مورد بررسی قرار گرفته و نتایج بدست آمده با یکدیگر مقایسه گردیده اند. اعتبار سنجی انجام شده بر روی مدلها اثبات می کند که نتایج بدست آمده دقیق و قابل اعتمادبوده اند . با بکارگیری این مدلها، مدیران غذایی می توانند مشاوره های لازم را برای پیشگیری از رسیدن دانشجویان به وضعیت نا امن غذایی بکار گیرند. همچنین این مدلها می توانند به عنوان یک ابزار پشتیبان تصمیم گیری در سیستم های مدیریتی صنایع غذایی مورد بهره برداری قرار گرفته و نقش مهمی را در ارتقاء سطح امنیت غذایی داشته باشند.

Keywords:

امنیت غذایی , داده کاوی , شبکه های عصبی , رگرسیون لجستیک , SVM