اسموتی سیب-عسل، میان وعده ای مناسب جهت ارتقای سطح تغذیه ای افراد
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 934
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FNCSF01_204
تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393
Abstract:
ترکیب میان وعده و حجم آن نقش مهمی در توزیع انرژی و تامین نیازهای بدن دارد، بطوری که اگر تعادل میان میزان کمی و کیفی آن به درستی رعایت نشود ، افراد با پدیده سوء تغذیه و یا افزایش وزن مواجه خواهند شد که این مسئله برای رده سنی کودکان و نوجوانان به دلیل حساسیت الگوی تغذیه ای و رابطه مستقیم سطح فراگیری تحصیلی آنها با تغذیه، همچنین افزایش تمایل مصرف آنها به تنقلات صنعتی از جمله چیپس، پفک، شکلات و... از اهمیت خاصی برخوردار است. فرموله کردن میان وعده های جدید با انواع میوه ها علاوه بر ایجاد تنوع در سبد تغذیه ای باعث رساندن مواد مغذی به بدن می شود. در اسموتی سیب - عسل از میوه سیب بعنوان پایه اصلی نوشیدنی و عسل بعنوان شیرین کننده ای با هدف ارتقاء سطح تغذیه ای استفاده می شود.
Keywords:
فرمولاسیون- نوشیدنی- سیب- عسل
Authors
سیده فاطمه موسوی بایگی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد
مسعود تقی زاده
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :