نوشابه بخوریم یا نه؟
Publish place: The First National Congress on Snack Foods
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 2,995
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
FNCSF01_479
Index date: 12 July 2014
نوشابه بخوریم یا نه؟ abstract
این تحقیق که در تهران در سال 92 توسط یک تیم مطلع انجام شده است نتایج شگفت انگیز و البته تأسف باری را به همراه دارد که فرهنگ سازی در خصوص آن اولین قدم در این راه می باشد. مطالب این مقاله در خصوص مضرات منتقله از نوشابه به بدن می باشد. البته تنها معده است که میتواند یک محیط اسیدی حدود 2 را تحمل کند اما قبل از اینکه اسید نوشابه به معده برسد از طریق ارگا نهای دیگر که در سیستم هاضمه درگیر م یباشد، می گذرد و باعث تشکیل محیط اسیدی غیر نرمال میشود. در ضمن پوشش دهان، حلق و مری بسیار حساس به اسید است. اسید فسفریک موجود در نوشابه با اسید هیدروکلریک معده در رقابت است، وقتی که معده بی اثر م یشود مواد غذایی هضم نشده باقی می ماند و باعث سوء هاضمه، نفخ یا ورم معده میشود. سلامت انسان تحت تاثیر نوع و کیفیت غذایی است که مصرف می کند، رژیم غذایی مناسب سلامت انسان را حفظ کرده و از بروز بیماری ها جلوگیری می کند. در این تحقیق که در یکی از دانشگاه های تهران انجام شده است 1000 پرسشنامه در خصوص دانش افراد درباره نوشابه تکمیل شده است که نتایج قابل تأملی را دربرداشته است. بر اساس این تحقیق بیش از نیمی از افراد در حدود 63% صرفا نوشابه و 18% نیز از دلستر استفاده می کنند 12% از آب معدنی استفاده می کنند و 7% از دوغ استفاده می کنند. 84 درصد از افراد در خصوص مضرات نوشابه، قند فراوان و اسیدی بودن آنها کاملاً اطلاع داشتند و حدود 93% از افراد نیز در خصوص افت فشار در اثر نوشیدن نوشابه و کاربردهای غیر معمول آن اطلاعی نداشتند. در نهایت نیز 91% از افراد نیز علت استفاده از نوشابه را عادت و طعم مطلوب آن ذکر کردند. در کل با توجه به نتابج حاصله و اظهار نطر افراد شرکت کننده در طرح مشخص شد که نوشابه، صرفاً به دلیل جذابیت هایی که دارد مورد استفاده قرار می گیرد و اگر اطلاع رسانی مقتضی و فرهنگ سازی شود بی شک استفاده از این نوشیدنی مضر کاهش پیدا می کند.
نوشابه بخوریم یا نه؟ Keywords:
نوشابه بخوریم یا نه؟ authors
اکبر مختاری آذر
مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران پزشکی و سرممیز OHSAS۸۰۰۱
وحید درخش احمدی
دانشجوی دکترای بهداشت
حسین یادگاری
مسئول اداره سلامت شرکت سایپا
مهدی رفیعی ساران
دکترای دامپزشکی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :