سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

آلودگی فرآوردههای لبنی

Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,681

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

ACFS01_007

Index date: 2 August 2014

آلودگی فرآوردههای لبنی abstract

شیر و فراوردههای لبنی به عنوان غذای کاملی برای گروه های سنی مختلف به شمار می رود، بنابراین بررسی شیر از لحاظ داشتن آلاینده های شیمیایی و میکروبی امری ضروری محسوب می شود زیرا اینآلاینده ها از راه شیر و لبنیات به انسان منتقل شده و اثرات زیانباری برسلامت انسان دارد. در این مقاله به آلودگی های مختلف در شیر و فراوردههای لبنی و راههای کاهش آنها پرداخته شده است. آلودگی- میکروبی: 1- استافیلوکوکوس 2- کلیفرمها 3- لیستریامونوسیتوژنز 4- بروسلا 5- سالمونلا 6 مایکوباکتریوم 7- آسپرژیلوس، آلودگی شیمیایی: 1- ملامین 2 - فلزات سنگین 3- بقایای آنتیبیوتیک

آلودگی فرآوردههای لبنی Keywords:

آلودگی فرآوردههای لبنی authors

اعظم ملک قاسمی

دانشجوی کارشناسی ارشددانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

علیرضا صادقی ماهونک

دانشیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

محمد قربانی

دانشیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

مهران اعلمی

استادیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
ایمانی فولادی، ع. ریاضی پور، م. ستاری، م؛ مقایسه تشخیص ...
فضل آرا، ع. شیری، س. ارزیابی آلودگی به اشرشیاکلی به ...
-مجتهدی، ع. طراحی، م.ج. سپهوند، ا. خاکپور، ا. رادسری، ا. ...
زینلی، محمد. شیرزادی، محمد و حاج رسولی، هما. 1390. راهنمای ...
بنیادیان، م، مشتاقی، ح.ا، سلطانی، ز؛ بررسی میزان سرب و ...
Ferri, sK.E and Miller, D.A. Salmonella serotypes from animas and ...
Bahrmand, A.R, Malkov, I.G, Samar, G and Saifi, M. Di ...
Tajkarimi, M, Aliabadi-Sh, F, Salah Nejad, A, Poursoltani, H, Motallebi, ...
Lampinen, J. The detection of melamine in milk products. FOOd ...
starska, k, . woj ciecho ska-mazorek, M, . Mania, M, ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "آلودگی فرآوردههای لبنی" توسط اعظم ملک قاسمی، دانشجوی کارشناسی ارشددانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان؛ علیرضا صادقی ماهونک، دانشیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان؛ محمد قربانی، دانشیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان؛ مهران اعلمی، استادیاردانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان نوشته شده و در سال 1392 پس از تایید کمیته علمی اولین همایش ملی آلاینده های کشاورزی و سلامت غذایی، چالشها و راهکارها پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله لبنیات ، آلودگی میکروبی ، آلودگی شیمیایی هستند. این مقاله در تاریخ 11 مرداد 1393 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 1681 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که شیر و فراوردههای لبنی به عنوان غذای کاملی برای گروه های سنی مختلف به شمار می رود، بنابراین بررسی شیر از لحاظ داشتن آلاینده های شیمیایی و میکروبی امری ضروری محسوب می شود زیرا اینآلاینده ها از راه شیر و لبنیات به انسان منتقل شده و اثرات زیانباری برسلامت انسان دارد. در این مقاله به آلودگی های مختلف در شیر ... . برای دانلود فایل کامل مقاله آلودگی فرآوردههای لبنی با 5 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.