تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر لیقوان
Publish place: 22nd International Congress on Food Technology
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 848
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI22_238
Index date: 17 October 2014
تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر لیقوان abstract
لیستریا مونوسایتوژنز به عنوان یک پاتوژن جدی انتقال یابنده از طریق مواد غذایی شناخته شده است.مشخص شده است که مواد لبنی ممکن است منبع سویه های لیستریا باشند که منجر به لیستریوزیسانسانی شود.هدف ازانجام این مطالعه تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز درپنیر لیقوان در فصل بهار 1393 می باشد.در این مطالعه 166 نمونه پنیر سنتی از روستای لیقوان در ماه هایفروردین تا خرداد 1393 جمع آوری گردید.تمامی نمونه ها به محیط غنی کننده منتقل و سپس در بروث مغذی کشت داده شدند و جهت تشخیص و تایید کلونی ها از تست های بیوشیمیایی استفاده شد.از مجموع نمونه های پنیر جمع آوری شده از 9 نمونه5/42درصد لیستریا مونوسایتوژنز جداسازی گردید.تمامی لیستریاهای جدا شده نسبت به آمپی سیلین حساسیت داشتند.نتایج این پژوهش نشان دهنده آلودگی محصولات لبنی غیر پاستوریزه به لیستریا مونوسایتوژنز می باشد
تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر لیقوان Keywords:
تعیین میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی لیستریا مونوسایتوژنز در پنیر لیقوان authors
حمید خلیل زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه
شعله عطایی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه
سارا مرتضوی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
میثم خره خانی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهنذسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :