اثر ضد باکتریایی و ضد قارچی ژل رویال
Publish place: Third National Conference on Food Science and Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,479
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD03_312
تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393
Abstract:
ژله رویال حاصل ترشحات غدد زیر حلقی در سر زنبوران کارگر پرستار جوان که دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروس، ضد قارچ، ضد سرطان و آلزایمر و ضد التهاب است. هدف مقاله مروری حاضر، بررسی پژوهش های انجام شده و گردآوری اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی ژل رویال است. تاکنون اثر ژل رویال تولیدی در کشورهای گوناگون بر باکتری های گرم مثبت ( استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، باسیلوس سوبتلیس، میکروکوکوس پیوژنس، لاکتوباسیلوس هلویتیکوس، بیفیدیوباکتریوم، کورینه باکتریوم، ،کلستریدیوم) و باکتری های گرم منفی سودوموناس آئروژنز، اشرشیاکلی، پروتئوس ولگاریس، سالمونلا تیفی و قارچ های آسپرژیلوس نایجر، آسپرژیلوس فومیگاتوس، کاندیدا آلبیکانس، نوروسپورا سیتوفیلا سینسفالستروم بررسی شده است که با توجه به نوع ژل و کشور نتایج متفاوتی بدست آمده اما تمام نتایج حاکی از اثر ضدباکتریایی قوی و ضد قارچی این ماده است. با توجه به ویژگی های مفید ژل رویال در سلامت انسان و از همه مهمتر خاصیت ضد باکتری و ضد قارچی آن و ظهور مقاومت برخی سویه های باکتریایی به آنتی بیوتیک، علاقه نسبت به عوامل ضد میکروبی جدید به سرعت در حال رشد است که این ماده می تواند جایگزین سالم و طبیعی و بدون عوارض جانبی برای از بینبردن باکتری ها و قارچ های پاتوژن باشد.
Authors
آنا براتی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان، ایران
سید محمد مرتضوی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :