نقش تغذیه در سلامت جامعه
Publish place: Third National Conference on Food Science and Industry
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 19,696
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
GHOCHANFOOD03_528
Index date: 4 February 2015
نقش تغذیه در سلامت جامعه abstract
تغذیه به معنی خوردن، هضم، جذب، متابولیسم غذا و دفع مواد زاید است. به عبارتی دیگر علم تغذیه رشته ای است که در مورد نیازهای غذایی انسان از بدو تولد با توجه به جنس، سن، شرایط فیزیولوژیک، ارزش غذایی خوراکها، رژیم غذایی، میزان مصرف هر غذا، رابطه تغذیه و تندرستی و بیماری بحث میکند. دردنیای امروز مساله تغذیه و رابطه آن با سلامتی و بهداشت بدن اهمیت اساسی یافته است، زیرا پایه و بنیان یک زندگی موفق و سرشار از تلاش و سازندگی را تشکیل میدهد. از سوی دیگر فرد هنگامی میتواند به سلامتی جسمانی و روانی مناسب دست یابد که در مورد نوع تغذیه و برنامه غذایی خود اطلاعات کامل داشته باشد. بنابراین رسیدن به سلامتی عموماً حذف گروهی از غذاها و یا مصرف افراطی نوعی از خوراکی نیست. در واقع برقراری تعادل در مصرف مواد غذایی اهمیت عمده ای دارد. در دنیای امروز، الگوی مصرف جوامع با هم متفاوت میباشد که علت عمده آن به وجود یا عدم وجود سرمایه و منابع غذایی آن کشور نسبت داده میشود. تغذیه و رژیم غذایی یکی از مسائل اساسی زندگی در دنیای امروز است که نه تنها برای تناسب اندام، بلکه برای رسیدن به سلامتی و برخورداری از بدنی آماده مورد توجه قرار میگیرد. در این مرور با هدف آشنایی افراد با اصول تغذیه مناسب و ارتباط آن با سلامتی، پس از معرفی علم تغذیه، به شرح گروه های غذایی مهم پرداخته و نقش تغذیه در سلامت جسمی و روانی افراد تشریح میگردد.
نقش تغذیه در سلامت جامعه authors
میثم رحمانی
دانشجوی دکتری تخصصی (شیمی کاربردی)، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، قوچان، ایران
مجید ساقی
دانشجوی دکتری تخصصی(شیمی کاربردی)، گروه شیمی، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک، اراک، ایران
مهشید رهبری
دانشجوی دکتری تخصصی (مهندسی صنایع غذایی)، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
سجاد کیانی
دانشجوی کارشناسی (شیمی کاربردی)، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، قوچان، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :