تأثیر گاز ازن بر روی نگهداری گندم
Publish place: The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,576
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
COPDCFI02_125
تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394
Abstract:
گندم مهمترین غله در جهان است و ضایعات آن به علت فعالیت و رشد میکروارگانیسم ها و آفات انباری بالا است. کنترل آفات به علت افزایش مقاومت بعضی حشرات به افت کشها مشکل است. بعضی آفت کش ها ایمنی مصرف کننده را کاهش می دهد. سازمان غذا و داروی آمریکا گاز ازن را به عنوان یک ماده ضدباکتریایی در صنایع غذایی تصویب نموده است. ازن (o(3 آلوتروپ سه اتمی اکسیژن، خاصیت اکسید کنندگی قوی دارد و به اکسیژن مولکولی تجزیه شده و از خود باقیمانده ای بجا نمی گذارد و اثر کشندگی آن بر روی میکروارگانیسم ها و آفات انباری اثبات شد، بدون اینکه به کیفیت غذا و محیط لطمه وارد سازد و بهترین جایگزین سموم شیمیایی (متیل بروماید و فستوکسین) است.
Keywords:
Authors
مریم شمشیرساز
دانشجوی دکتری دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
رضا فرهمند
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :