رزوراترول وروشهای فیزیکی القای آن درانگور
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 645
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA01_0823
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
Abstract:
ترکیبات فنلى بزرگترین گروه از متابولیت هاى ثانویه گیاهى را تشکیل مى دهند که گسترش وسیعى در طبیعت دارند و در بیشتر دستجات ترکیبات طبیعى که حلقه آروماتیک دارند، دیده مى شوند. گستره این ترکیب ها از ساختارهاى ساده با یک حلقه آروماتیک تا ترکیب هاى پیچیده پلیمرى مانند تانن ها و لیگنین ها قرار دارند. در بین ترکیب هاى طبیعى مطالعات جامع ترى بر خواص آنتى اکسیدانى آن ها صورت گرفته است. ترکیبات فنلى به دو دسته فلاونوییدها و ترکیبات غیرفلاونوییدى تقسیم مى شوند. استیلبن ها (Stilbenes)جزء ترکیبات غیر فلاونوئیدی بوده و در گیاهانى که به عنوان غذا مصرف مى شوند، گستردگى ندارند. از میوه هایی که دارای ترکیبات استیلبن ها هستند می توان به انار، انگور و بادام زمینی اشاره کرد. رزوراترول (Resveratrol)استیلبنى است که به علت داشتن خواص ضدسرطانى و نوروپروتکتیو، توجه زیادى را به خود معطوف کرده است
Keywords:
Authors
مصباح بابالار
استاددانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
خدیجه جلیلی
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :