ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

کاربرد نانوتکنولوژی درصنایع غذایی

Year: 1393
COI: AGROCONGRESS01_132
Language: PersianView: 408
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
محتوای کامل این Paper با فرمت WORD هم قابل دریافت می باشد.

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF و یا WORD در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

بی بی فاطمه حقیرالسادات - دانشجوی دکتری نانوبیوتکنولوژی، گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون نوین، دانشگاه تهران
زهره تاج آبادی - دانشجوی کارشناس ارشد بیوشیمی، گروه بیوشیمی ، دانشگاه پیام نور تفت ،یزد، ایران
یوسف قنبری کاکاوندی - کارشناس ارشد بیوشمی، دانشکده علوم پایه زیست شناسی، دانشگاه پیام نوریزد،ایران
مهناز مرادی - دانشجوی کارشناس ارشد بیوشیمی، گروه بیوشیمی ، دانشگاه پیام نور تفت ،یزد، ایران

Abstract:

نانو تکنولوژی فناوری جدیدی است که تمام دنیا را فراگرفته است و به تعبیر دقیقتر نانو تکنولوژی بخشی از آینده نیست بلکه همه آینده است . ﻳﻜﻲ ﺍﺯ ﺯﻣﻴﻨﻪ ﻫﺎﻱ ﻛﺎﺭﺑﺮﺩ ﻓﻦ ﺁﻭﺭﻱ ﻧﺎﻧﻮ، ﺩﺭ ﻋﻠﻮﻡ ﻭ ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﻳﻲ ﺍﺳﺖ. امروزه نانوتکنولوژی در زمینه بسته بندی مواد غذایی کاربردهای فراوانی دارد و تحولات زیادی را در زمینه تکنولوژی بسته بندی مواد غذایی و امنیت بهداشتی غذا ایجاد نموده است. پیشرفت در بسته بندیهای هوشمند برای افزایش عمر مفید محصولات غذایی، هدف بسیاری از شرکتهاست. از مهم ترین بخش ها درحوزه نانو فناوری غذایی می توان به نانو ذرات، نانو پوشش ها، نانوکامپوزیت ها، مواد نانو متخلخل و نانو کپسولها اشاره کرد. دراین مقاله بعد از تعریف نانو مروری برکاربردهای این فناوری دربسته بندی موادغذایی، بهبود ایمنی، اساس ارتباط انواع زمینه های نانو تکنولوژی وتکنولوژی غذا می پردازیم.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is AGROCONGRESS01_132. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/355999/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
حقیرالسادات، بی بی فاطمه و تاج آبادی، زهره و قنبری کاکاوندی، یوسف و مرادی، مهناز،1393،کاربرد نانوتکنولوژی درصنایع غذایی،The first electronic congress of new findings in the environment and agricultural ecosystems،Tehran،https://civilica.com/doc/355999

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • -جهانشاهی، محسن 1383 .دسته بندی کاربردی فناوری نانو در شاخه ...
  • نانوکپسول و فرآیند نانوکپسوله کردن در صنایع غذایی [Conference Paper]
  • رامین رحمانی اهرنجانی، علی قربان پورآرانی، مریم شکروی : 1388، ...
  • J Weiss, P Takhistov, D.J Mcclements, Journal of Food Science, ...
  • T Joseph, M Morrison, Nanotechno logy in agriculture and food, ...
  • B Farhang, Food Science and Technology, Academic Press is an ...
  • Robertson G. L. Food Packaging: Principles and Practice 2006; Second ...
  • Marsh K, Bugusu B. Food packaging roles, materials, and environmentl ...
  • Samadi S.Z. Khosravi-D arani K, 2011. Nano application in Food ...
  • Zhao R. X, Torley P, Halley P. J. Emerging biodegradable ...
  • Ahari Hamed, Peykan Gholamreza, Dastmalchi Farhad va Goroohe Moallefin, Behdasht ...
  • Ahari Hamed, Peykan Gholamreza, Dastmalchi Farhad, Ghezelloo Yashar, Vatankhah Dolatsara ...
  • Dabbagh Moghaddam Arasb, Asadi Gholamhasan Karborde nanofanavari dar oloome ghaza ...
  • Asadi, G.H., Hosseini, S.E. & Mogadam, A.D. (2005). Nanotechnol ogy ...
  • Boromand, M.S, 1384. Oloom va fanavari goosht va far avardehayego ...
  • Etc Group , 2004. Down on the farm, the impact ...
  • Food production daily group, 2005. _ New nanotecl cemtre open ...
  • S afaeifirozab adi Mo h amadsadegh, S afaeifirozab adi Mehdisadegh, ...
  • J.M Lagaron, (2006) _ Food Engineering and Ingredients, Vol. 31, ...
  • S Ray, S.Y Quek, A Easteal, (2006). X.D Chen, International ...
  • A.L Brody, (2006). Food Technology, Vol. 60, No. 3, 92-94. ...
  • M Avella, J.B De Vlieger, M.A Emanuela Errico, S.B Fischer, ...
  • G Asadi, M Mousavi _ (2006). Application of nanote chnology ...
  • Scott.N, Chen.H, 2003. Nanoscale science & engineering for agriculture & ...
  • Huang.T, Chen.W, Geng.T, Gomez.R, Bashir.R, 2003. Fundamentas _ nanotechno logy ...
  • Morris.J.V, 2005. Is nanote chnology going to change the future ...
  • Elamin.A, 2005, Nanote chnology research directed at food industry, available ...
  • Shefer.A, 2005, The application of nano technology in food industry, ...
  • Mararu.J.C, Haung.Q and other _ _ 20 _ 5, N ...
  • Wolfe.J, 2005, Safer and guilt-free nano foods, NewYork. ...
  • Shefer.A and Shefer.S, 2003, Nutraceutical and beverages. US patent application ...
  • Research Info Management

    Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش 1 Paper استفاده شده است.

    Scientometrics

    The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
    Type of center: دانشگاه دولتی
    Paper count: 67,801
    In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

    New Papers

    Share this page

    More information about COI

    COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

    The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

    Support