تغییر ترکیبات شیر با استفاده از حیوانات ترانس ژنیک
Publish place: The 2nd National Congress of Milk Safety from Production to Consumption and Its Role in Human Nutrition
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 746
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MILKFDO02_058
تاریخ نمایه سازی: 19 تیر 1394
Abstract:
تغییر ترکیبات شیر از طریق دستکاری های تغذیه ای طی دهه های اخیر صورت گرفته و نتایج امید بخشی را نسبت به تغییرات چربی و پروتئین شیر همراه داشته است. تغییر ترکیبات بوسیله دستکاری های ژنتیکی روشی نوین است که چند سالی است در حال مطالعه می باشد. با توجه به پیشرفت های علم مهندسی ژنتیک و ورود این علوم به عرصه ی دامپروری نگاه پرورش-دهندگان به سوی اقتصادی تر کردن دامپروری و کاهش هزینه ها و بهره وری در واحد سطح سوق یافته است. این علم با دستکاری ژن های مربوط به ترکیبات خاص در شیر توانسته است دام هایی تولید کند که می توانند ترکیبات دارویی را در شیر خود تولید کنند. البته باید مد نظر داشت وقتی ترکیبات شیر از نظر کیفی و کمی دستکاری می شود و شیری با ترکیباتی که مد نظر ما است بوجود می آید چالش های جدیدی نیز در این راه بوجود خواهد آمد. یکی از مشکلاتی که وجود دارد این است که محاسباتی که به صورت تجربی صورت می گیرد وقتی در عمل مورد استفاده قرار می گیرند نتایج متفاوتی دارند که این امر به خاطر پیچیدگی خاص موجود زنده است. این مقاله به طور برجسته پیشرفت های عمده در افزایش میزان تولید شیر و میزان ترکیبات شیر با استفاده از حیوانات ترانس ژنیک را بیان می کند.
Keywords:
Authors
حسین واثقی دودران
دانشجوی دکتری فیزیولوژی دام دانشگاه تبریز
حسین دقیق کیا
دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه تبریز
مهدی واثقی
مدرس هنرستان کشاورزی شهید باهنر اردبیل
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :