تولید فرآورده های گوشتی فیش برگر Fish Burger از کپورماهیان بعنوان غذاهای دریایی آماده و نیمه آماده
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 797
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
MEAENRS03_106
Index date: 2 July 2016
تولید فرآورده های گوشتی فیش برگر Fish Burger از کپورماهیان بعنوان غذاهای دریایی آماده و نیمه آماده abstract
تولید فیش برگرها و درکنار سایر راههای معمول عرضه ماهی، یکی از بهترین روشهای ارائه شده برای مصرف بیشتر محصولات شیلاتی می باشد فیش برگر به عنوان غذای آماده مصرف شیلاتی، بیشتر از سایر محصولات شیلاتی مورد استقبال مصرف کنندگان قراگرفته است و در حال حاضر به شکلهای گوناگون و با ضخامتهای مختلف تولید و به صوت منجمد عرضه می شود ازماهی کپور حدود 15 نوع محصول مختلف تولید می شود یکی از این فرآورده فیش برگر است و فرآوری ماهی کپور که راهی تازه در افزایش بازار پسندی اینماهی باز می کند. امروزه برای افزایش مصرف آن مدنظر است با توجه به مسئله کمبود پروتئین در اغلب جوامع بشری همچنین فواید استفاده از پروتئین موجود در آبزیان و وجود منابع فراوان غذاهای دریای یدردنیا انگیزه ای مناسب در جهت وارد ساختن آبزیان به رژیم غذایی مردم به شمار می رود.
تولید فرآورده های گوشتی فیش برگر Fish Burger از کپورماهیان بعنوان غذاهای دریایی آماده و نیمه آماده Keywords:
تولید فرآورده های گوشتی فیش برگر Fish Burger از کپورماهیان بعنوان غذاهای دریایی آماده و نیمه آماده authors
عیسی بهرامی زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد منابع طبیی فرآوری محصولات شیلاتی پژوهشکده مطالعات دریاچه ارومیه دانشگاه اومیه عضو سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمانشاه
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :