آسم و افزودنی های خوراکی
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 506
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ASCONF02_035
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
به خاطر اثرات نامطلوبی که برخی از افزودنی ها دارند توجه بسیاری از پژوهشگران و همچنین مصرف کنندگان را به خود جلب کرده است لذا تحقیق و بررسی درباره اثرات جانبی آن ها حایز اهمیت خواهد بود. مواد غذایی آلرژی زا که باعث ایجاد مشکلات تغذیه ای در سلامت مصرف کننده میشوند بسیار رایج هستند. در این مقاله قصد داریم به طور موردی به بررسی تاثیر افزودنی هایی همچون سولفیت ها، مونو سدیم گلوتامیت MSG و تارترازین بر بیماری آسم، از طریق آزمایشات و بررسی های صورت گرفته بپردازیم. و همچنین اثرات و محدودیت های ناشی از مصرف این افزودنی ها را در بیماران مبتلا به آسم بررسی کنیم
Keywords:
Authors
علی دهنوی
دانشجوی کارشناسی ارشد فناوری مواد غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
مریم بیات ترک
مربی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد نیشابور
آتنا محمدیان
دانشجوی کارشناسی ارشد فناوری مواد غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :