بررسی باقیمانده تتراسایکلین و اکسی تتراسایکلین در تخم مرغهای مصرفی در استان خوزستان
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 588
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI23_769
Index date: 24 February 2017
بررسی باقیمانده تتراسایکلین و اکسی تتراسایکلین در تخم مرغهای مصرفی در استان خوزستان abstract
تتراسایکیلین ها از ابتدای دوره پرورش طیور جهت پیشگیری یا درمان بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرند. عدم توجه مرغداران به توصیه های دامپزشکی در خصوص رعایت مدت زمان منع مصرف فراورده های طیور پس از تجویز آنتی بیوتیک، سبب افزایش بیش از حد مجاز باقیمانده ها در فرآوردهای طیور از جمله تخم مرغ میگردد. با توجه به عوارض حاصل از این باقیمانده ها نظیر مقاومت دارویی میکروب ها، ازدیاد حساسیت در مصرف کنندگان و ... در مطالعه حاضر باقی مانده اکسی تتراسایکلین و تتراسایکلین در تخم مرغهای مصرفی در استان خوزستان به روش HPLC بررسی گردید. تعداد 318 تخممرغ به صورت تصادفی از 106 بهر (هر بهر 3 تخم مرغ) مختلف عرضه شده در استان خوزستان جمع آوری و به آزمایشگاه بهداشت و موادغذایی منتقل گردید. سه تخم مرغ هر بهر را مخلوط و هموژن (سفیده و زرده تخم مرغ) نموده و یک نمونه از آن برداشته، با بافر مکایوان و استونیتریل مخلوط و سانتریفوژ نموده و نهایتاً یک نمونه نهایی از آن برداشته میشد و 20 میکرولیتر از آن پس از کالیبره نمودن دستگاه HPLC و رسم منحنی استاندارد به دستگاه تزریق و ضمن به دست آمدن کروماتوگرام ها، آنتی بیوتیکهای مورد مطالعه در تخم مرغها اندازه گیری میشد. از مجموع 106 نمونه یا بهر مورد مطالعه، (%58/49) 62 نمونه دارای باقیمانده اکسی تتراسایکلین بودند و تعداد (%41/50) 44 نمونه هم فاقد باقی مانده اکسی تتراسایکلین بودند . میانگین و خطای معیار مقدار اکسی تتراسایکلین در نمونه های مثبت 116/05 18/522 میکروگرم بر کیلوگرم بود اما تمامی نمونه ها فاقد باقی مانده تتراسایکلین بودند. تعداد (%8/49)9 نمونه دارای باقیمانده اکسی تتراسایکلین بالاتر از حد مجاز 200 g/kg اتحادیه اروپا بودند که %14/52 نمونه های دارای باقیمانده اکسی تتراسایکلین را تشکیل میدهند. بر اساس تجزیه و تحلیل آماری اختلاف معنی داری در میزان باقی مانده ا کسی تتراسایکلین در تخم مرغ های مورد بررسی با حد مجاز کشورهای اتحادیه اروپا مشاهده گردید.(p<0.05)
بررسی باقیمانده تتراسایکلین و اکسی تتراسایکلین در تخم مرغهای مصرفی در استان خوزستان Keywords:
بررسی باقیمانده تتراسایکلین و اکسی تتراسایکلین در تخم مرغهای مصرفی در استان خوزستان authors
علی فضل آرا
گروه بهداشت و مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
حسین نجف زاده
گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
فاطمه کریمیان
دانش آموخته دکترای عمومی دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :