استفاده از ژل آلویه ورا به عنوان یک ترکیب فراسودمند
Publish place: The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 660
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FITI01_111
تاریخ نمایه سازی: 18 تیر 1396
Abstract:
آلویه ورا دارای خاصیت های متعدد شامل: خواص ضد سرطان، آنتی اکسیدان، ضد التهاب، محافظ سیستم ایمنی، التیام دهنده زخم معده و ضد دیابت می باشد. آلویه ورا محصولی صنعتی است و طیف گسترده ای از محصولات تجاری براساس آلویه ورا در بازار موجود می باشد. ژل آلویه ورا، بعنوان منبعی جهت تولید غذاهای فراسودمند، بخصوص نوشیدنی هایی با اثرات سلامت بخش، مورد استفاده قرار می گیرد. برای این مطالعه، یک بررسی گسترده درمورد آلویه ورا ، از جمله فعالیت های بیولوژیکی و عملکردهای کاربردی آن انجام شده است.
Keywords:
Authors
زهره دوستی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی گرایش تکنولوژی، دانشگاه فردوسی مشهد
ناصر صداقت
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :