بررسی جنبه های بیوشیمیایی کارکرد اسانس های گیاهی در صنایع کشاورزی
Publish place: The first National Conference on New Technologies in science and Food industry and Tourism of Iran
Publish Year: 1396
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,266
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
FITI01_134
Index date: 9 July 2017
بررسی جنبه های بیوشیمیایی کارکرد اسانس های گیاهی در صنایع کشاورزی abstract
اسانس ها روغن های معطری هستند که در بسیاری از گیاهان وجود دارند که توسط موجودات زنده و بیشتر، گیاهان بیوسنتز می شوند. اسانس های طبیعی عمدتا بوسیله تقطیر با آب، بخار آب و یا فشردن در مورد مرکبات استخراج می شوند. این ترکیبات در اندام های مختلف گیاهان یافت می شوند و از نظر ترکیبات شیمیایی همگن هستند. اسانس های طبیعی شامل مواد فرار با منشاء ترپنوییدی و یا غیر ترپنوییدی می باشند که در عین حال بعضی از آنها ممکن است حاوی مشتقات نیتروژن یا گوگرد باشند. اسانس های طبیعی به عنوان منبع طبیعی مهم برای محصولات طبیعی تجدید شونده مورد توجه می باشند، عصاره های گیاهی و جانوری که توسط حلالهای مختلف بدست می آیند شامل اسانس های طبیعی نمی شوند. اسانس ها از نظر کمیت و کیفیت و همچنین اجزاء و عناصر تشکیل دهنده از اندامی به اندام دیگر متفاوت می باشند. لذا یکی از مهمترین مسایل گیاهان دارویی مطالعه و تحقیق در مورد مواد فرار موجود در اندام های مختلف یک گیاه و مقایسه آنها از نظر کمیت و کیفیت با یکدیگر است. در این مطالعه به بررسی اسانس اهی طبیعی از نظر خصوصیات کمی و کیفی نیز روش های نوین استخراج اسانس با هدف حفظ خصوصیات مطلوب اسانس ها پرداخته شده است.
بررسی جنبه های بیوشیمیایی کارکرد اسانس های گیاهی در صنایع کشاورزی authors
امیرحسین سعیدنژاد
استادیار گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
علی مداحیان
استادیار گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :