بررسی دلایل حذف کشتارگاهی طیور گوشتی در شهرستان آمل

در بیست سال گذشته تولید جهانی گوشت طیور با نرخ سالانه شش درصد روند فزاینده ای را داشته است این ازدیاد تولید به دلیل افزایش تعداد مرغداری و توسعه واحدهای پرورشی بوده است تولید صنعتی و انبوه ان نیز مورد توجه همه مسیولین و تصمیم گیرانه ممالک دنیا قرار گرفته است. در این مطالعه گذشته نگر،تمام داده های ثبت شده در اداره دامپزشکی و چهار کشتارگاه صنعتی امل از یک فروردین 92 تا سی و یک شهریور 94 جمع اوری شد و در پایان مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت.در مطالعه حاضر از تعداد 28544592 قطعه طیور کشتاری در دو سال و نیم ( 92 و 93 و شش ماهه نخست 94 ) در کشتارگاه صنعتی امل تعداد 828887 قطعه حذف گردید ( 2.90 درصد از کل کشتار ) در این دو سال و نیم از کل لاشه های حذفی، بیشترین علل حذف مربوط به کبودی می باشد به طور میانگین 46.34 درصد و بعد از ان سپتی سمی و لاغری و ادم که به ترتیب 22.68 و 11.54 و 10.61 درصد از کشتار حذفی را شامل میشود در این مطالعه نشان داده شد این سه عامل 91.17 درصد را شامل میشودهدف از این تحقیق بررسی تعداد و علل حذف ضبط لاشه های طیور کشتار شده کشتارگاه های صنعتی آمل و زیان اقتصادی ناشی از ان می باشد. با شناسایی و تعیین عوامل مهم ضبط لاشه می توان در زمینه پیشگیری و کنترل بیماری ها و در نتیجه کاهش خسارت اقتصادی مرتبط با حذف لاشه ها اقدام نمود.

Keywords:

کشتارگاه , طیور , آمل , لاشه های حذفی , سپتی سمی