کاربرد مدل لاجیت چندگانه در بررسى عوامل موثر بر آگاهى و مصرف محصولات غذایى ارگانیک (مطالعه موردى مشهد)

در سال هاى اخیر، توجه به تولید و مصرف محصولات غذایى ارگانیک، عارى از نهاده هاى شیمیایى، در مقابل محصولات رایج که منجر به ایجاد انواع بیمارى ها و مشکلات زیست محیطى مى شوند، به سرعت در حال رشد است. در این پژوهش عوامل موثر بر آگاهى و مصرف محصولات غذایى ارگانیک توسط مصرف کنندگان در شهر مشهد در سال 1393 مورد بررسى قرار گرفته و براى این منظور از الگوى لاجیت چندگانه استفاده شده است. داده ها و اطلاعات مورد نیاز از طریق پیمایش هاى میدانى با طراحى و تکمیل پرسش نامه به روش نمونه گیرى تصادفى ساده از 400 پاسخ گو از میان شهروندان مشهد در سال 1393 جمع آورى شد. نتایج حاصل از برآورد مدل نشان مى دهد که در حالت آگاهى کامل افراد از محصولات ارگانیک، متغیرهاى سن، جنسیت و سابقه استفاده از این محصولات بر مصرف و عدم مصرف محصولات ارگانیک اثرگذار است، در حالى که در حالت آگاهى ناقص افراد از محصولات ارگانیک، علاوه بر متغیرهاى سن و جنسیت و استفاده گذشته از این محصولات، متغیرهاى متوسط درآمد خانواده و قیمت محصولات ارگانیک نیز بر مصرف این محصولات اثر گذار بوده اند.

Keywords:

مدل لاجیت چندگانه , محصولات ارگانیک , مصرف , آگاهى