استفاده از فیلم نانوکمپوزیتی آنتی باکتریال برای بسته بندی مواد غذایی
Publish place: International Packaging Conference of Iran
Publish Year: 1397
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 526
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ISPSTP01_004
Index date: 8 May 2019
استفاده از فیلم نانوکمپوزیتی آنتی باکتریال برای بسته بندی مواد غذایی abstract
این مطالعه بمنظور بررسی استفاده از فیلم نانوکمپوزیتی آنتی باکتریال برای بسته بندی مواد غذایی انجام شد. پس از اصلاح نانورس، با استفاده از اکسترودر دو ماردون فیلم های پلیمری زده شد، برای هر کدام از فیلم ها با درصد های درصد درصد از آنتی اکسیدان آنتی باکتریال تهیه شد. برای هر نمونه، آزمون آنتی بیوگرام (تعیین خواص آنتی باکتریال مواد)تعیین، قطرهاله عدم رشد یا اصطلاحا دیسک دیفیوژن (Disk diffusion) همچنینMIC MBC انجام شد. آزمون ها در سه تکرار انجام شد. فیلم ها در هردو سطح بیشترین تاثیر را بر روی باکتری لیستریا داشتند بعد از لیستریا بیشترین تاثیر روی باکتری اشرشیای کولای داشتند. در ارتباط با باکتری سالمونلا، سطح یک درصد نتوانسته است تاثیر معنی داری بر روی قطر هاله داشته باشد ولی سطح %2 فعالیت آنتی باکتریالی از خود نشان داد. حداقل غلظت ممانعت کنندگی کشندگی برای باکتری لیستریا، اشرشیای کولای سالمونلا بترتیب مشاهده شد. در مجموع می توان بیان نمود که فیلم های تهیه شده از نانورس، آنتی اکسیدان مواد آنتی باکتریال بخصوص در سطح %2 بیشترین تاثیر را بر روی باکتری های لیستریا اشرشیای کولای داشته اند
استفاده از فیلم نانوکمپوزیتی آنتی باکتریال برای بسته بندی مواد غذایی Keywords:
استفاده از فیلم نانوکمپوزیتی آنتی باکتریال برای بسته بندی مواد غذایی authors
روناک امیری
کارشناسی ارشد مهندسی شیمی، دانشگاه رازی
محسن اکبری
عضو باشگاه پژوهشگران جوان نخبگان دانشگاه آزاد اسلامی، واحد کرمانشاه
روزبه امیری
کارشناسی ارشد فیزیک هسته ای، دانشگاه بوعلی سینا همدان