کشت ارگانیک و تغذیه جامعه انسانی

زندگی بشر به وجود گیاهان وابسته است. و علاوه بر آن به شکل غیرمستقیم سلامتی و تندرستی او به تولید و پرورش گیاهان سالم بستگی دارد. از طرفی گیاهان سبز منبع اصلی تامین کننده غذا برای حیوانات نیز محسوب می شوند و در تولید فرآورده های دارویی و سالم سازی محیط نقش مهمی دارند. پیش بینی ها حاکی از آن است که در سال 2050 جمعیت کره زمین به حدود 11 میلیارد و 30 میلیون نفر خواهد رسید. با افزایش روزافزون جمعیت جهان و محدودیت انرژی در آینده، دسترسی به انرژی به مقدار کافی از بسیاری جهات مشکل تر خواهد بود. با افزایش جمعیت جهان،ضمن نیاز به افزایش غذای کافی و با کیفیت مطلوب برای ایجاد امنیت غذایی در سطح جهانی، لازم است همزمان توجه کافی به حفظ تنوع زیستی و محیط زیست گردد. بنا بر اعلام سازمان جهانی بهداشت، یکی از مهم ترین شاخص های رفاه و سلامت جوامع انسانی، بهره مندی از غذای کافی و سالم است. یکی از راه حل هایی که جهت حل این مشکل ارائه می گردد کشاورزی ارگانیک می باشد که یک سیستم تولیدی بوده که موجب پایداری سلامت خاک، اکوسیستم و انسان می شود. مطالعه حاضر با استفاده از قواعد مطالعات مروری، برای جمع آوری Google و Google Scholar ، Science Direct،SID این مطالعه اسناد مرتبط، از پایگاه های اطلاعاتی همچونشدند و اطلاعات مورد نیاز از آنها استخراج شد. نتایج مطالعات نشان دادند که درکشاورزی ارگانیک چون مطابق اکوسیستم رفتار می شود. اثر مخربی برای محیط زیست ندارد؛ چرا که کمترین عملیات تهیه زمین (کمترین شخم صورت می گیرد.کشاورزی ارگانیک هم نگهبان تنو زیستی است و هم استفاده کننده از تنوع زیستی؛ مثلا استفاده از بذور بومی که مقاومت بیشتری نسبت به آفات و امراض دارند. بنابراین کشاورزی پایدار یک راهبرد مدیریتی است که باعث به حداقل رساندن تاثیرات منفی بر محیط زیست و فراهم نمودن تولید و سودمندی مزرعه در هر زمان و مطابق با شرایط اجتماعی می شود. کشاورزی ارگانیک به عنوان مظهری ازکشاورزی پایدار در طول دو دهه اخیر به طور فزایندهایی مورد توجه قرارگرفته است.

Keywords:

تغذیه , کشاورزی ارگانیک , تنو زیستی , اکولوژی , ایمنی غذا