مدیریت بیماری های پس از برداشت با روش های جایگزین قارچ کش های شیمیایی

کنترل بیماریهای پس از برداشت با استفاده از سموم قارچ کش شیمیایی، یکی از راهکارهای کاهش ضایعات و افزایش عملکرد تولید غذا در دهه های اخیر بوده است. ادامه روند فعلی در افزایش مصرف سموم شیمیایی و مخاطرات سلامتی و زیست محیطی آنها، دورنمای امنیت غذایی جهان را با چالشهای جدی همراه ساخته است. در این مقاله، نتایج تحقیقات تلفیقی و هدفمند در قالب پایان نامه های دانشجویی و طرحهای مشترک مراکز تحقیقاتی با موسسه دانش میوه خاورمیانه، مورد تجزیه وتحلیل قرارگرفته است. چنانچه راهبردهای فناورانه با محوریت کاهش لطمات فیزیکی و مکانیکی، مدیریت نقطه شبنم، ضدعفونی کننده های گیاهی، کنترل گازهای اتمسفری و ترکیبات فرار، متابولیتهای ثانویه، بیماری شناسی مولکولی، پروبیوتیک های گیاهی، سموم ارگانیک و تحریک مکانیسمهای دفاعی گیاهان، منتج به تجاریسازی روشهای غیر شیمیایی در کنترل بیماریهای پس از برداشت و کاهش ضایعات محصولات کشاورزی شده است.