بررسی بار میکروبی کل، کلیفرم، اشیریشیاکلی و استافیلوکوکوس آرئوس شیرخام تولیدی شهرستان شهربابک
Publish Year: 1389
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,431
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
SNCSDH01_296
Index date: 17 June 2010
بررسی بار میکروبی کل، کلیفرم، اشیریشیاکلی و استافیلوکوکوس آرئوس شیرخام تولیدی شهرستان شهربابک abstract
شهرستان شهر بابک واقع در استان کرمان باتولید روزانه 120 تن شیرخام و ارسال آن به استانهای هم جوار نقش مهمی در تهیه شیرخام منطقه ی جنوب شرق کشور دارد با توجه به شرایط جغرافیایی و اجتماعی شهرستان شهر بابک گسترش دامداریها به مانند اغلب نقاط کشور بیش ت ر به صورت سنتی بوده است و همین عامل باعث افت کیفیت شیرخام تولیدی شهرستان می باشد. دراین تحقیق تعداد 100 نمونه از دامداریها سنتی مورد آزمایش قرار گرفت وپس از تهیه رقت های مناسب آزمایشات باکترویولوژیک جهت تعیین کیفیت شیرخام انجام و نتایج توسط نرم افزار spss تجزیه و تحلیل شدند. با توجه به نتایج بدست آمده و مقایسه آنها می توان با قاطعیت ابزار داشت که تولید شیر در سطح سنتی امری که باید بطور جدی مورد تجدید نظر قرار گرفته و برای حل این معضل چاره اندیشی نمود
بررسی بار میکروبی کل، کلیفرم، اشیریشیاکلی و استافیلوکوکوس آرئوس شیرخام تولیدی شهرستان شهربابک Keywords:
بررسی بار میکروبی کل، کلیفرم، اشیریشیاکلی و استافیلوکوکوس آرئوس شیرخام تولیدی شهرستان شهربابک authors
محسن قاسمیان فرد
دانش آموخته ی علوم و صنایع غذایی
سمیه قربانی
دانش آموخته ی میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی کرمان
مرتضی خمیری
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :