حفظ کیفیت پس از برداشت محصولات گلخانه ای

در حدود 3800 هکتار گلخانه سبزی و صیفی وباغبانی در کشور وجود دارد که 63/5 درصد کل تولیدات گلخانه ای را تشکیل می دهد. فساد پس از برداشت و خطر آلودگی محصول به قارچ ها، آسیب مکانیکی، مدیریت حرارتی ضعیف از جمله مشکلات مهم در حفظ کیفیت محصول می باشند. دسترسی به غذای کافی، مطلوب و سالم از محورهای اصلی توسعه، سلامت جامعه و زیر- ساخت نسلهای آینده کشور است. گسترش روزافزون تجارت جهانی مواد غذایی و احتمال انتقال سریعتر آلودگی ها در سطوح بین المللی، وضع معیارهای جهانی و نگرش بین المللی به زنجیره غذا را ایجاب نموده است. رویکرد سازمانهای بین - المللی نظیرWHO و FAO در خصوص تأمین ایمنی محصولات کشاورزی، سازگار و بومی کردن عملیات خوب کشاورزی (GAP) در هر منطقه است.