سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

Journal of Innovation in Food Science and Technology papers،vol 9،issue 2

1.تاثیر پوره و کنسانتره آلو بعنوان افزودنی طبیعی بر خصوصیات فیزیکی، بافتی و حسی کیک اسفنجی FullText
2.بهبود خواص کیفی، رئولوژی و حسی کیک روغنی با افزودن پوره وکنسانتره کشمش FullText
3.بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی، حسی و میکروبیولوژیکی پنیر چدار پروبیوتیک طی دوره نگهداری FullText
4.تاثیر استفاده از هیدروکلوئید کربوکسی متیل سلولز و امولسیفایر دی استیل تارتاریک اسید بر خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و ماندگاری نان تست غنی شده با آرد لوبیا چیتی و نخود FullText
5.بررسی خصوصیات رئولوژیکی سس کچاپ حاوی عصاره هیدروکلوئیدی گیاه چوبک FullText
6.بررسی ویژگی های کیفی و میکروبیولوژیکی آویشن شیرازی تحت تیمار پرتودهی FullText
7.بررسی عوامل موثر بر ضایعات نان شهرستان سبزوار FullText
8.بررسی تاثیر پارامترهای عملیاتی دیگ پخت در حین استخراج روغن سویا در مقیاس صنعتی بر خصوصیات شیمیایی روغن و کنجاله حاصل از آن FullText
9.تاثیر آماده سازی اولیه و زمان نگهداری در فریزر روی پارامترهای کیفی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) FullText
10.ارزیابی خصوصیات عملکردی ایزوله پروتئینی تولیدی ازکنجاله کانولا به روش فراپالایش در مقیاس نیمه صنعتی FullText
11.بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ و ریشه گیاه وج (Acorus calamus L.) بر پایداری روغن سویا در شرایط نگهداری FullText
12.استخراج و اندازه گیری همزمان رنگهای مصنوعی از نمونه های بستنی عرضه شده در بازار به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 29 خرداد 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 283

آرشیو سال 1401 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1400 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1399 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1398 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1397 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1396 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1395 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1394 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1393 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1392 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1391 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1390 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1389 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1388 Journal of Innovation in Food Science and Technology