سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

Journal of Innovation in Food Science and Technology papers،vol 16،issue 1

1.بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر پروسس لبنه بر پایه صمغ کاراگینان و پکتین FullText
2.بررسی اثر عصاره گیاه شنگ بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی ماست پروبیوتیک حاوی لاکتو باسیلوس کازئی FullText
3.فرمولاسیون نان بدون گلوتن با استفاده از آرد خلر، کینوآ و شاه بلوط بر پایه آرد برنج به روش سطح پاسخ FullText
4.بهینه سازی تاثیر عصاره چای سبز، چای سفید و زنجبیل بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیک اسفنجی با روش سطح پاسخ (RSM) FullText
5.بررسی سینتیک تغییرات رنگ و سطح برش های بادمجان پوشش داده شده با موسیلاژ دانه ریحان طی فرآیند سرخ کردن FullText
6.بررسی اثر فرآیند استخراج به روش های پرکولاسیون و مایکروویو بر ترکیبات زیست فعال جلبک قرمز Gracilariacorticata FullText
7.بررسی تاثیر نانو لیپوزوم ها و باکتری های میکرو پوششی در سطوح متفاوت میکرو انکپسوله برزنده مانیباکتری ها طیذخیره سازی FullText
8.بررسی اثر یخپوشانی با پوشش پولولان و عصاره برگ بو بر ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در فریزر FullText
9.بررسی اثر دما و زمان بودادن دانه های کاکائو بر پلی فنول کل، ویژگی های شیمیایی و خصوصیات حسی پودر کاکائو FullText
10.ارزیابی ویژگی های بافتی و حسی پنیر پیتزای فرایند شده رژیمی بر پایه نشاسته اصلاح شده و نمک حاصل از جلبک دریایی FullText
11.تاثیر عصارهآزاد و ریزپوشانی شده پونه بینالودی بر ویژگی های حسی و میکروبی دوغ FullText
12.تاثیر ژل آلوئه ورا و اسانس پوست لیمو (Citrus aurantifolia) بر ویژگی های کیفی میوه زردآلو (Prunus armeniaca) در طی دوره انبارداری FullText
13.اثر برخی از تنظیم کننده های رشد، کیتوزان و اسانس دارچین بر بهبود کیفیت تغذیه ای و عمرپس از برداشت پرتقال رقم تامسون ناول FullText
14.تشخیص روغن پالم در فرمولاسیون ماست با روشDNA بارکدگذاری به وسیله Real-time PCR FullText
تاریخ نمایه سازی مقالات: 29 خرداد 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 108

آرشیو سال 1401 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1400 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1399 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1398 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1397 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1396 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1395 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1394 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1393 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1392 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1391 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1390 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1389 Journal of Innovation in Food Science and Technology

آرشیو سال 1388 Journal of Innovation in Food Science and Technology