لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12
1
2
Journal Paper
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و صمغ کاراگینان بر خواص حسی، بافت و ویژگی-های میکروبی پنیر فراپالوده کم چرب
Authors:
Ahlam Bohamid
،
Hossein Jooyandeh
،
Behrooz Alizadeh behbahani
،
Hassan Barzegar
Year 1402
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 139، Vol 20
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
بررسی طعم دهنده های شروع کننده زیرگونه لاکتوکوکوس لاکتیس_ لاکتیس ال دی تی ام ۶۸۰۲ وزیرگونه لاکتوکوکوس لاکتیس کرموریس ال دی تی ام ۶۸۰۳ در نوع پنیر های مینیاتوری گودا
Authors:
ساجده کوکبی بروجردی
Year 1400
Publish place:
Fourth International Conference on Biology and Earth Sciences
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تجزیه و تحلیل متاژنومیکس جمعیت میکروبی در یک پنیر محلی ایرانی
Authors:
نفیسه دعوتی
،
سحر بهرامی
Year 1400
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 4، Vol 17
Pages:
15
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاربرد پروتیازهای گیاهی در تولید پنیر
Authors:
الهام نصیری
،
جواد حصاری
،
سیدشهرام شکرفروش
Year 1395
Publish place:
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
پنیر آنالوگ
Authors:
سمیرا ابراهیم پوراحمدی
Year 1395
Publish place:
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
عمل آوری پنیر و تغییرات بیوشیمیایی در آن
Authors:
سعید علیزاده اصل
Year 1395
Publish place:
The second scientific research conference of Iranian food sciences and industries
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
مروری بر مکانیسم ایجاد ترکیبات تولید کننده عطر و طعم پنیر
Authors:
مهدی کاویانی
،
سیده ام البنین شریفی غربی
،
پریسا معلمی
،
صوفیا جعفری
Year 1394
Publish place:
The First International Iran Food Industry Congress
Pages:
5
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
تاثیر افزودن آنزیم لیپاز بر روی ویژگی های حسی پنیر سفید آب نمکی تهیه شده از شیر گوسفند
Authors:
مهرانوش غریبی تهرانی
،
علیرضا شهاب لواسانی
Year 1394
Publish place:
The first scientific research conference of Iranian food sciences and industries
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
نقش آنزیم های لاکتیک اسید باکتری ها در طعم پنیر طی رسیدن
Authors:
اسما امامی
،
زینب غضنفرزاده
Year 1393
Publish place:
The First National Congress on Snack Foods
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
ویژگی های بیوشیمیایی شیر گوسفند و بز و تأثیر آنها بر کیفیت محصولات لبنی
Authors:
افشین بابازاده
،
جواد حصاری
،
بهناز دهری
Year 1392
Publish place:
21st National Congress of Food Science and Technology
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 12
1
2