لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Fakhri Shahidi
Afshin Soltani
نتایج 1 تا 10 از مجموع 19
1
2
Conference Paper
آکریل آمید : نگاهی جامع بر مکانیسم تشکیل آکریل آمید در مواد غذایی متفاوت ،ترکیبات حاوی آکریل آمید، روش های شناسایی
Authors:
فاطمه سادات میرمحمدمکی
،
رامونا مسعود
،
سیدفتح اله میرمحمدمکی
،
نرگس سادات میرمحمدمکی
،
آرمیتا مسعود
Year 1402
Publish place:
The 16th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
28
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
فعالیت سطحی و بین سطحی کانژوگه ایزوله پروتئین آب پنیر-صمغ ژلان بعنوان تابعی از درجه پلیمریزاسیون
Authors:
Majid Nooshkam
،
Mehdi Varidi
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 118، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تشکیل کانژوگه های لیزوزیم-دکستران با استفاده از حرارت دهی مایکروویو
Authors:
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 70، Vol 14
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر شدت قهوه ای شدن بر ویژگی های بین سطحی کانژوگه صمغ ژلان – پروتئین سویا حاصل از واکنش مایلارد
Authors:
Yasaman Lavaei
،
Mehdi Varidi
،
Majid Nooshkam
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 124، Vol 19
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی پیشرفت واکنش مایلارد در دو روش حرارت دهی مایکروویو و متداول در سامانه سرم آلبومین گاوی- مالتودکسترین
Authors:
،
،
،
Year 1396
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 73، Vol 14
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اصلاح شیمیایی کیتوزان از طریق واکنش گلیکوزیلاسیون غیرآنزیمی به منظور بهبود خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی آن
Authors:
فخری شهیدی
،
فریده طباطبایی یزدی
،
مجید نوش کام
،
زهرا زارعی
،
فرشته فلاح
Year 1399
Publish place:
Iranian Food Science and Technology Research Journal Issue 1، Vol 16
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
فرمولاسیون غذای کودک
Authors:
نوشین نوشیروانی
Year 1401
Publish place:
The 12th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تغییرات در کربوهیدرات های محلول و فعالیت آنزیم های پالاینده گونه های اکسیژن فعال در کدوتخم کاغذی طی انبارداری در دماها و رطوبتهای بذر مختلف
Authors:
فرشید قادری فر
،
افشین سلطانی
،
حمیدرضا صادقی پور
Year 1393
Publish place:
Journal of Crop Production Issue 1، Vol 7
Pages:
24
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
روش های کاهش آکریل آمید در غلات
Authors:
سحر نطاق
،
هادی عباسی
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Conference Paper
کاراملیزاسیون و شناسایی گریدهای مختلف رنگ کارامل در صنایع غذایی
Authors:
عباس بایگان
Year 1399
Publish place:
27th Iranian Food Science and Technilogy Congress
Pages:
16
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 19
1
2