لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Mehrdad Ghavami
Alireza Sadeghimahonak
Farid Shariatmadari
Mohammad Amir Karimi Torshizi
نتایج 1 تا 10 از مجموع 86
1
2
3
4
...
Last
Conference Paper
تولید و مشخصه یابی کپسولهای کازئینات سدیم حاوی عصاره کنجاله کنجد و بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی ، سینتیک رهایش و تاثیر در افزایش ماندگاری روغن بزرک
Authors:
زهرا خشایی
،
هادی الماسی
،
محسن اسمعیلی
،
سجاد پیرسا
Year 1403
Publish place:
The 30th National congress and 5th International congress of Food Science and Technology of Iran
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود پایداری اکسیداتیو روغن دانه خرفه از طریق امولسیون تثبیت شده توسط مخلوط ها و کنژوگه های ایزوله پروتئین آب پنیر-اینولین
Authors:
عادله محمدی
،
محمد قربانی
،
علیرضا صادقی ماهونک
،
سید مهدی جعفری
Year 1403
Publish place:
The journal of Innovative Food Technologies Issue 3، Vol 11
Pages:
23
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی پایداری اکسیداتیو روغن ماهی با استفاده از عصاره ی هیدروالکلی بیلهر (Dorema aucheri): تحت حرارت مایکروویو
Authors:
نرگس محمدی
،
سیسد مهدی اجاق
،
آریا باباخانی لشکان
Year 1394
Publish place:
Journal of Fisheries Science and Technology Issue 1، Vol 4
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
استخراج عصاره آنتیاکسیدانی دانه جو دو سر (Avena Sativa L.) توسط اولتراسوند و ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانیآن در تالو
Authors:
لیلا دستان
،
مهرداد قوامی
،
ندا احمدی کمازانی
Year 1398
Publish place:
Journal of Innovation in Food Science and Technology Issue 2، Vol 15
Pages:
19
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بهبود ماندگاری و خصوصیات کیفی دونات تخمیری با استفاده از آنتی اکسیدان های استخراج شده از گیاه نوروزک (Salvia leriifolia) در مقایسه با آنتی اکسیدان تجاری
Authors:
Shohreh Arab Shirazi
،
ahmad pedram neia
،
Mohammadreza Saeedi Asl
،
Fariba Naghipour
،
Hamid Tavakolipour
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 113، Vol 18
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی غنی سازی گوشت سینه و ران مرغ با منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا و تاثیر بر پایداری اکسیداتیو طی دوره نگهداری (oc ۴ و oc ۲۰-)
Authors:
dariush khademi shurmasti
،
Farid Shariatmadari
،
Mohammad Amir Karimi Torshizi
Year 1398
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 98، Vol 17
Pages:
10
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسایشی روغن سرخ کردنی فاقد پالم در مقایسه با روغن سرخ کردنی حاوی پالم
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 80، Vol 15
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی پایداری اکسیداتیو و خواص فیزیکوشیمیایی روغن سرخ کردنی بر پایه پالم، سویا و آفتابگردان تحت شرایط مختلف رنگبری و بوگیری
Authors:
،
،
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 85، Vol 15
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
تاثیر برشته کردن توسط مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و شاخص پایداری اکسیداتیو روغن مغز گردوی ایرانی (.Juglans regia L)
Authors:
Kobra Jelokhani niaraki
،
Neda ahmadi kamazani
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 123، Vol 19
Pages:
18
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسیداتیو روغن مغز فندق ایرانی (.Corylus avellana L) تحت شرایط مختلف برشته نمودن توسط مایکروویو
Authors:
Seyedeh Sara Siadati
،
Neda Ahmadi Kamazani
Year 1401
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 132، Vol 19
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 86
1
2
3
4
...
Last