لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
Advanced Search
Thesis
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Login / Register
Papers
ISI
EVENTS
Journals
PPROCEEDINGS
Meetings
Thesis
Dark Mode
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
Catehory
Conference Papers
Journal Papers
Books
Plans
Research documents
Rports
Result Type:
Full Text
Has Word File
Search regardless of the position of the words
Limit article publication year to:
All years
Specific years:
Search
Show
All Information
Only Paper Title
Item Per Page
10
20
Sort By
Paper title
Year
Indexing
ABS
DESC
فیلتر نتایج
Amir Shakerian
Fakhri Shahidi
نتایج 1 تا 10 از مجموع 38
1
2
3
4
Journal Paper
جداسازی و شناسایی عوامل میکروبی ایجاد کننده لکه زرد در کالباس مرغ به روش های مبتنی بر کشت و مولکولی
Authors:
Atefeh Soradeghi Toopkanloo
،
fakhri shahidi
،
Ali Javadmanesh
،
Seyed Ali Mortazavi
،
Mohammad javad Varidi
،
Sahar Roshanak
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 114، Vol 18
Pages:
14
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
کاربرد صمغ کنجاک و فیبر سویا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کالباس کم چرب
Authors:
،
Mohammad Fazel
Year 1397
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 80، Vol 15
Pages:
13
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اثر جایگزینی نیتریت سدیم با نانوامولسیون اسانس زنیان وکیتوزان بر برخی ویژ گی های شیمیایی و ماندگاری کالباس گوشت قرمز در دمای یخچال
Authors:
Elmira Taherzadeh
،
akram Arianfar
،
Elham Mahdian
،
Sharareh Mohseni
Year 1400
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 117، Vol 18
Pages:
17
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
بررسی اثرآرد دانه خربزه به عنوان جایگزین چربی برویژگی های شیمیایی وحسی فراورده های گوشتی مریم عابدینی۱ *، محمد جواد وریدی۲، فخری شهیدی۳، سید حسن مرعشی۴
Authors:
Year 1388
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 23، Vol 6
Pages:
8
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی ویژگی های حسی کالباس
Authors:
Year 1386
Publish place:
Journal of food science and technology (Iran) Issue 15، Vol 4
Pages:
11
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
اندازه گیری باقیمانده نیترات و نیتریت سدیم در فرآورده های گوشتی تولیدی بعضی از شهرهای استان مازندران در نیمه دوم سال ۱۳۸۷
Authors:
زین العابدین بابایی
،
غلامعلی باقری
،
ابراهیم صالحی فر
،
بهزاد جوادیان
،
لاله کریم زاده
Year 1389
Publish place:
Journal of Mazandaran University of Medical Sciences Issue 1، Vol 20
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی میزان باقی مانده نیتریت و برخی ترکیبات فرمولاسیون فرآورده های گوشتی عرضه شده در سطح شهر کرمان
Authors:
قدسیه علیزاده
،
حبیبه کردساردویی
،
حمیدرضا اخوان
،
احمد نقیب زاده تهامی
Year 1393
Publish place:
Journal of Mazandaran University of Medical Sciences Issue 120، Vol 24
Pages:
6
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
Evaluation of Staphylococcus Aureus, Escherichia Coli, and Salmonella Contamination in Sausages and Bologna Sold in Tehran City, Iran
Authors:
آرمین آزاد
،
امیر شاکریان
Year 1402
Publish place:
Journal of Alternative Veterinary Medicine Issue 16، Vol 6
Pages:
9
| Language: English
View And Download
Conference Paper
مقایسه کیفیت و ایمنی محصولات سوسیس و کالباس تولید شده در استان البرز با استاندارد ها
Authors:
ذاکر آقاکشی پور
Year 1401
Publish place:
The 13th International Conference on Food Industry Science, Organic Agriculture and Food Security
Pages:
7
| Language: Persian
View And Download
Journal Paper
ارزیابی میزان نیتریت در سوسیس و کالباس عرضه شده در شهر طبس
Authors:
محمدرضا مروی مقدم
،
عطااله اژدری
،
غلامرضا شریف زاده
Year 1401
Publish place:
Quality and Durability of Agricultural Products and Food Stuffs Issue 2، Vol 2
Pages:
9
| Language: Persian
View And Download
نتایج 1 تا 10 از مجموع 38
1
2
3
4